关注我们
荆楚网 > 新闻 > 辟谣

吃完香蕉半小时内喝酸奶会激活癌细胞?听听营养科医生怎么说

发布时间:2019年06月20日14:47 来源: 上观新闻

最近,一条题为《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的视频在网上流传。视频中称,吃完香蕉半个小时内喝酸奶的话,会致病,甚至还会激活癌细胞。此外,哈密瓜和土豆也不能与香蕉同食。

网传说法

这是真的吗?记者就此采访了上海同仁医院营养科主任张静。

视频中称,吃完香蕉半个小时内喝酸奶之所以会致病,是因为香蕉中的有机酸会与酸奶中的蛋白质结合,从而引发腹泻和肠胃不适,可能会激活癌细胞。对此,张静表示,这个说法并无依据。酸奶本身就是经乳酸菌使牛奶蛋白质变性后形成,而水果中的有机酸即使让蛋白质变性也是可以忽略不计的,此外酸奶进入胃也要被胃酸消化,所以一般不会导致腹泻。酸奶和香蕉同时吃,在营养上不但没有任何不利之处,反而还存在一定程度的营养素互补:酸奶中没有的膳食纤维和维生素C,香蕉有;香蕉中蛋白质和维生素B2含量低,且不含有维生素AD,而牛奶中这些营养素都很丰富。因此,香蕉和酸奶不但能在一起吃,打成香蕉奶昔口感还非常好。

那么,“香蕉不能和哈密瓜一起吃,因为两者含钾量都很高,患有肾衰竭和关节疾病的人绝对不能吃”这个说法又是真是假?张静分析,对于肾功能衰竭的患者,不仅是香蕉不能跟哈密瓜一起吃,含钾量高的食物都要少吃,另外把关节病的加重归结于“香蕉+哈密瓜”,也是没有道理的。钾是一种人体必需的营养素,人体缺乏钾时会发生肌肉无力及瘫痪、心律失常,甚至死亡。中国居民膳食指南推荐的成人钾适宜摄入量为2000mg/天,水果和蔬菜是钾最好的来源,常见的高钾食物中,每100g紫菜含钾1796mg,每100g黄豆含钾1503mg,每100g冬菇含钾1155mg,每100g绿豆含钾787mg。虽然香蕉的钾含量是水果中较多的,但仅为256mg/100g,而哈密瓜为190mg/100g。由于人体会自动排出多余的钾,所以一般摄入含钾过多的食物都不会导致高钾血症,除非在肾衰竭时候,才会出现排钾障碍,导致高钾血症。因此,对于患有慢性肾炎、肾衰竭等疾病的人群,要限制钾的摄入。而对于健康人群来说,香蕉和哈密瓜同食并不会加重关节病。

视频中还提到,香蕉不可以和土豆一起吃,因为老年人吃了会长老年斑,年轻人会长色斑。对于这个说法,张静表示,色斑、蝴蝶斑、老年斑的产生,主要还是和遗传、日晒、年龄导致的衰老和皮肤抗氧化能力下降有关,与香蕉土豆同食并没有多大关系。

张静还提醒,香蕉含糖量很高,大约是20%,升糖指数也高,不推荐糖尿病病人食用。另外,根据我国营养指南推荐,每人每天需要吃约300g的水果,大概就是两个水果的分量,换算成香蕉两个就足够了。

记者查证发现,除了“香蕉+酸奶”“香蕉+哈密瓜”“香蕉+土豆”的组合,此前网上还流传过“香蕉+西瓜”“香蕉+红薯”“香蕉+芋头”的组合被传成是“相克”的,也被讹传成会“激活癌细胞”,但它们都不是真的。据了解,食物相克是在我国流传已久的一个谣言,已经被多个专业机构和专家辟谣。或许有的搭配可能对个别营养成分的吸收有一定影响,但就像烹饪可能导致一些营养成分的损失一样,并不值得过于关注。一句话,健康人群,适量适度,不会有大问题。

酸奶 香蕉 哈密瓜 【纠错】编辑:admin

Copyright © 2001-2018 湖北荆楚网络科技股份有限公司 All Rights Reserved

营业执照增值电信业务许可证互联网出版机构网络视听节目许可证广播电视节目许可证

关于我们 - 版权声明 - 广告服务在线投稿

版权为 荆楚网 www.cnhubei.com 所有 未经同意不得复制或镜像