去年，湖北藕带通过盒马鲜生卖到了北上广，成为网红产品。传导至生产环节，一时间洪湖地区所有合作社藕带供不应求，大型食品加工企业订单连连。29日记者获悉，有迹象表明，洪湖藕汤、荷塘三宝、野藕汁、藕夹、藕丸等多款藕家族好货将有望借助全国性的平台走红。
洪湖有得天独厚的水资源，洪湖莲藕闻名天下。我省藕带龙头企业华贵集团从洪湖藕带入手，打造核心产品，让洪湖藕带家喻户晓。据了解，华贵食品集团已成为盒马鲜生莲藕类产品的核心供应商。
但很长一段时间，由于保鲜、加工、存储等环节技术瓶颈未破，仅藕带产品走出湖北，热卖全国。菱角、莲子等特色产品仍“养在深闺”，只有来湖北本地才能品尝到莲藕系列产品的鲜嫩美味。
为充分挖掘洪湖水生蔬菜资源，延伸全产业链，去年10月，全省近200家从事莲产业种植、加工、流通、储运的企业及从事技术研发、推广的科研院所等单位齐聚洪湖，正式成立湖北省莲产业发展联盟。
华贵集团率先引领洪湖莲藕产业转型升级。华贵食品总经理杨福源介绍，公司与华中农业大学、湖北工业大学、省农科院等科研院所攻克莲藕保鲜技术等手段，研发出洪湖藕汤、荷塘三宝、洪湖野莲汁、野藕汁、藕夹、藕丸等莲藕系列产品。
“此次推出的洪湖藕汤和荷塘三宝等新产品，将极大的填补市场空白”华贵食品总经理杨福源说，现在的年轻人想吃不会做，还有的消费者在市场上也不会辨别优质的洪湖粉藕，新产品将更能满足现代人的生活需求。“不会做菜的全国吃货能过嘴瘾。”
为保证加工供应，华贵公司已和洪湖市以及周边县市的30多个合作社形成联盟，辐射种植面积达50万亩。
华贵集团董事长赵道华说，未来将全方位构建产业集群，把洪湖独有的水生资源和市场充分融合。将继续围绕食品“零添加”、养身食品饮品、药食同源产品和水生植物萃取技术等方面，研发更多消费者所期望的食品和饮品，用创新和科技加快食品的全产业链综合发展。（湖北日报全媒记者孟静、通讯员郭瑶）
