淡水鱼存货减少引发涨价，两江开禁增加供应，今夏鱼市不淡定

楚天都市报7月3日讯（记者曹磊 实习生姬文殊 摄影：楚天都市报记者 李辉）6月30日，长江汉江禁渔期结束，江城淡水鱼市场将迎来新的补给，有望对近期鱼价上涨的态势形成抑制。

连日来，记者走访多级市场了解到，由于今年淡水鱼供应存量在5月中旬开始大幅减少，市场价明显上涨。禁渔期结束后，新增的长江鱼、各类河鲜，以及沿海地区的海鲜等，都将集中入市。

不过，业内介绍，淡水鱼过去多年的偏淡行情，让不少养殖户调整养殖产品的选择，加上夏季是淡水鱼养殖的换档期，所以今年夏天江城淡水鱼市场“难淡定”。

淡水鱼开启涨价模式

昨天上午，在汉口后湖大道一家菜市场里，市民肖师傅买了两条鲫鱼，每条不到8两，花了12元。“一斤要8块钱，又涨价了。”肖师傅说，两个星期前买鲫鱼时是7.5元一斤，而5月买的鲫鱼还不到7元。

随后，记者又在汉口的西马路、武昌的团结大道等地走访了3家不同规模的生鲜市场和蔬菜店，发现像鲫鱼、鳊鱼、草鱼等主要淡水品的供应量都不多，其中最适合吃一餐的8两到1斤左右的鱼最少。

在这些市场里，鲫鱼每斤从7.5元到9元不等，鳊鱼每斤也在8元左右。有摊主说，从5月下旬开始，批发时必须要赶早拿货，鱼价也在慢慢上涨，隔一段时间就贵几角钱。

禁渔期结束有望补市

在武汉白沙洲大市场里，每天有近三百万斤淡水鱼发往全国。“从5月开始，批发价就缓慢上涨，最近两天好像稳定了一点。”批发商李老板介绍，6月30日的两江禁渔期结束之后，可能会对淡水鱼价带来影响。

“长江汉江禁渔期结束对淡水鱼涨价的抑制作用会慢慢显现，但需要一个过程。”农产品市场观察人士海波认为，两江禁渔期结束既可以对淡水鱼市场进行货量补给，但更大的作用在于带来更多消费选择：“各种河鲜入市，小龙虾供应也多了，还有沿海地区禁渔期也结束，更多平价海鲜也可以成为替代品。”

业内认为，在不出现极端天气情况下，禁渔期结束对市场补给的综合影响最快可能在7月中旬显现。

夏季吃鱼或仍难便宜

根据白沙洲大市场的监测显示，5月中旬到现在，草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲶鱼等家常淡水鱼的价格在持续缓涨。

对于这种涨势，武汉市商务局介绍，由于去年鱼价一路走低，农户们对养殖常规淡水鱼的积极性不断降低，其中很多人改变了养殖品种和规模，供应量由此减少。

此外，农业专家也介绍，春季是清塘、投苗的黄金期，所以存塘的淡水鱼在4月至5月集中出水入市，当时的价格持续走低。5月中旬以后，淡水鱼的市场存量消化殆尽，价格开始缓慢回升。

业内人士认为，尽管禁渔期结束后会形成一定程度的市场补给，但由于草鱼、鳊鱼等家常淡水鱼的养殖周期较长，夏季极端天气较多，带冰运输成本较高，预计后期将呈现稳中慢涨的态势。