勿釆勿食野生蘑菇！湖北省市场监管局发布预警

荆楚网客户端—荆楚网消息（记者张茜、魏霭琼 通讯员颜婷、郭姗姗）今年8月，恩施州发生一起家庭食用野生蘑菇中毒事件。为防范此类事件再次发生，保障群众生命安全，湖北省市场监管局发出预警，要求各地高度重视防范工作，广泛开展宣传警示，切实加强巡查整治，积极做好应急处置，同时提示广大消费者和餐饮服务提供者，千万不要采摘、食用野生蘑菇，谨防中毒。

据了解，食用毒蘑菇中毒症状严重、发病急、死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。省市场监管局餐饮服务监督管理处提醒，防范食用野生蘑菇中毒有效的办法就是不食用野生蘑菇。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，不要购买个人采摘售卖的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用；餐饮服务提供者严禁使用野生蘑菇作为食品原料，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

此外，省市场监管局要求，各地有关部门要加强对广大群众的食品安全宣传教育，尤其是要加强对农村群众的宣传；要充分利用广播、电视、报纸等各种宣传媒介和平台，广泛宣传毒蘑菇的危害，提高群众和消费者对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。