吃起来不眨眼 苏宁菜场乌骨鸡、甲鱼、羊蝎子、鲫鱼卖得火

近期，苏宁小店APP内置功能——苏宁菜场上线"菜场食验室"频道，内设精选、私房菜、快手菜、秋冬进补等12个菜肴分类，配有制作难度、菜品点评、所需用料等信息，以视频+图文形式解析烹饪步骤，还有"一键"选购食材功能。

（图："菜场食验室"频道页面）

迈入12月，全国大部分地区气温持续下降，带动冬季进补生鲜热销。苏宁菜场销售数据显示，12月1日-10日期间，炖汤食材乌骨鸡销量环比增长71%，甲鱼、羊蝎子、鲫鱼等滋补生鲜累计销量创新高。

（图：一站式购齐所需食材）

一人食自制火锅成消费新趋势。肥牛券、牛黄喉、千层肚等200g包装火锅食材，相比500g、1000g分量肉禽蛋类品，开始更多地出现在年轻消费群体订单中。

在线下门店，关东煮等鲜食水汽氤氲，蒸腾出工作的繁忙与寒气。12月以来，全国门店关东煮销量环比提高83%，北极翅、萝卜、海带结、魔芋丝、鱼丸位列最受欢迎单品前五。饭团、包子等鲜食销售提升明显，方便面、自热火锅、汤圆、水饺等速食产品行情同样火热。

（图：苏宁小店关东煮摊位）

热饮售卖同样紧俏。无论是设置专门热饮柜，还是柜台现场新鲜冲调，都带动了咖啡、奶茶等热饮的销售增长，12月以来销量首入饮品前五。日用百货品类方面，暖宝宝、保暖口罩、护手霜等冬季用品12月双线订单量均创新高。