新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，为做好全国各地特别是重点地区的食盐供应工作，国家发展改革委加强与中盐集团、湖北省盐业集团公司等企业的沟通协调，切实保障重点疫区食盐供应稳定有序，保障人民群众正常基本生活。中盐集团、湖北省盐业集团公司等相关企业高度重视，迅速组织落实。
湖北省盐业集团公司成立了食盐应急供应联合指挥中心，全面保障食盐供应，加强食盐储备及企业库存的统计和定点投放。目前湖北储备各品种食盐96000吨，其中小包装盐56500吨，其它规格包装食盐39500吨，即使不考虑外地继续调运安排和本地生产能力，仅靠储备量就可以满足当地居民5个多月的需求量。同时，中盐集团重点安排安徽、河南、陕西、江西、江苏、河北等地的食盐生产企业对湖北保供联动，无条件满足湖北省内食盐物资需求。中盐集团加强配送保障，已于1月23日武汉交通管制前向武汉调运食盐1000余吨，同时与当地政府协商开通了食盐运输绿色通道，确定了24辆应急物资运输车辆，确保武汉及湖北省疫区的食盐需求。
据有关部门统计，目前全国食盐政府储备约78.8万吨，生产流通企业社会责任储备约100.6万吨，可满足全国2个月销售量。相关食盐生产企业已全面开展生产，可以持续有效保障全国各地食盐稳定供应。