湖北日报讯 （记者胡雯洁、通讯员夏庆华）疫情期间，大家每次去超市都会购买大量食品，这些食品如何保鲜？2月17日，省疾控中心卫监所营养与食品安全部主任龚晨睿表示，不同种类食品保存方式各异，只要保鲜得当，买一次菜可以吃一周。
大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜耐储性最好，可以用软纸简单包一下，然后放进保鲜袋中，储存在室内没有暖气、较阴凉的地方。豆角、黄瓜、番茄、西葫芦等蔬菜耐储性次之。若在两天内食用，可用保鲜袋将其装好，放在室内阴凉的地方，或者放进冰箱保鲜。储存性最差是菠菜、香菜、油麦菜等新鲜叶类蔬菜。这类蔬菜买回后要尽快食用，或单独用保鲜盒装好放进冰箱。
肉类可采用切分的方式保存。生鲜肉类按照每顿的量分装好再冷冻，避免反复解冻。熟食肉类两天内能吃完的话，冷藏保存就可以，不能则需分装冷冻。鸡蛋在室温下品质会下降，建议放入冷藏保存。奶类一般纯奶、奶粉常温保存，鲜奶、酸奶、奶酪冷藏保存。米、面、谷物、杂豆水分较低，放在室内阴凉之处储存。
苹果、橙子、橘子等水果较为耐放，室温下可存放一周，可以略多买点。葡萄、草莓、蓝莓等水果要放进冰箱保鲜，在两三天内食用完。香蕉、芒果等热带水果放入冰箱可能冻伤，可放在室内较凉爽之处。
