“舌尖上的江汉非遗”，送给援鄂医疗队员

楚天都市报3月13日讯（记者李辉 通讯员李长林）一碗碗香气扑鼻的排骨藕汤，一笼笼令人垂涎欲滴的四季美汤包……13日傍晚，内蒙古援鄂第二医疗队员享受了一顿美妙的晚餐。这些美食，是武汉市江汉区非遗传人们送来的，以表达他们对援鄂医护的诚挚谢意。

此前，内蒙古援鄂第二医疗队主要在江汉方舱医院进行医疗援助。江汉方舱医院是武汉市首批建设的三家方舱医院之一，位于武汉国际会展中心，于2月5日晚开始收治患者。随着武汉的疫情好转，江汉方舱医院已于3月9日休舱，内蒙古援鄂第二医疗队休整待命。

为感谢内蒙古援鄂医疗队员，13日，江汉区文旅局阳光酒店保障专班与江汉非遗传承人联手，为他们送上“舌尖上的非遗”。武汉煨汤技艺传承人喻少林、四季美汤包制作技艺传承人徐家莹亲自下厨，为逆行天使们送上地道的汉味美食。

制作四季美汤包

美味的汤包蒸熟了，技师现场分装

在现场，喻少林向医疗队员们介绍，“无汤不成席”是楚菜的一条不成文规定。一罐排骨藕汤，便能勾起许多武汉人的乡愁记忆。他说：“此次疫情，全国各地都来支援我们武汉，特别是你们医护人员，冒着生命危险奋斗在抗疫一线，作为武汉人，作为非遗传承人，我也要做点贡献，让你们这些逆行天使尝尝武汉的美食，喝上一碗好汤，这是我的荣幸。”

内蒙古援鄂第二医疗队队员盛装排骨藕汤

藕断丝连

徐家莹介绍，始于1922年的四季美汤包，满足了武汉人对汤包的最美好想象。内蒙古援鄂第二医疗队队员多是北方人，喜欢吃面食，应该也会喜欢武汉的四季美汤包。他同时讲解了吃汤包的讲究：轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，就着佐料吃汤包。

美味的四季美汤包让人胃口大开

清香四溢、鲜美甘淳的排骨藕汤，加上鲜美不腻、肉料爽滑的汤包，让医疗队员们大饱口福，赞叹不迭。有的队员连喝了三碗藕汤，大叫“好喝！好喝！”有的被汤包的美味折服，说这是吃过的最好的汤包。

据了解，2011年，武汉煨汤技艺被列入湖北省第三批非物质文化遗产保护名录；2019年，四季美汤包制作技艺入选湖北省非物质文化遗产代表性名录。此次抗击疫情中，四季美为火神山医院建设者和数家医院供应了5万个汤包，援助物资超过100万元。

江汉区分管文旅的副区长张智勇（右）向医疗队员推介舌尖上的江汉非遗文化