武汉今起全面推行分餐制 顾客就餐前餐厅要备好双勺双筷

武汉晚报讯（记者张维纳）记者从武汉市餐饮协会了解到，6月4日，武汉市文明办、武汉市爱卫办、武汉市教育局、武汉市文化和旅游局、武汉市市场监督管理局、武汉市妇联和武汉餐饮业协会，将举办推行分餐制启动仪式。武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍，将在全市大力开展文明餐桌光盘行动，全面推行分餐制，倡导节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐新风尚。

“从6月4日起，武汉各大餐厅将开始启用分餐制模式，顾客就餐前，餐厅应备好双筷双勺或公筷公勺”，刘国梁介绍，即使在家用餐，也要积极倡导分餐。

刘国梁进一步介绍，分餐在武汉并不陌生。2003年，一场突如其来的非典疫情席卷全国，这场疫情的发生让许多人开始意识到健康的重要性。为了积极倡导健康卫生的生活方式，引导消费者养成良好的饮食习惯，在武汉市商务局、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会和武昌餐饮商会指导下，从2003年开始，卢大师工作室、湖锦、太子、三五醇、小蓝鲸、艳阳天、乐福园、醉江月、明星、金谷、东鑫等武汉众多餐饮企业逐步开始实施中式分餐法，“希望此次疫情后，分餐制能在武汉进一步推广”。