食品安全知识宣讲进校园

荆楚网消息（记者李川 通讯员 陈治儒、钟苏昊）为在青少年群体中宣传科学、权威的食品安全知识，为青少年的健康成长保驾护航，做好新时代文明实践活动的践行者。7月22日下午，华中农业大学食品科学技术学院暑期社会实践团来到宜昌市小溪塔高中为师生们上了一堂生动的食品安全知识课。

“仙一品包子、土家粉蒸肉、夷陵春卷、夜猫子小黄鱼......”活动开场，一段快闪视频将各色各样的宜昌美食呈现在屏幕上，同学们看到这些熟悉的街头小吃不由得议论纷纷，现场的气氛迅速活跃了起来。“小吃虽然美味，但也暗藏玄机，认识隐藏在食物中对人体有危害的物质是了解食品安全的第一步”，讲师袁缘随即从专业的角度分别对反式脂肪酸、丙烯酰胺和亚硝酸盐这些常见的对人体有危害的物质向同学们进行讲解，并依次列举了含有这些物质的一些食物。

“吃辛辣的食物会对人体有什么危害吗？”对于同学们普遍非常关注的问题，指导老师魏雪团通过现场连线解惑答疑：“其实食品安全是一个量的概念，不存在绝对能吃或不能吃的说法，再安全的食物如果不加以控制地食用也是有害的。辣椒对人体也是有益的，能够促进人体新陈代谢，保持体内热量，但是也要分多种情况，不仅要注意所在地区的气候，更要考虑到自身的承受能力。”

在竞答环节中，同学们运用学习到的知识踊跃回答，现场气氛活跃。线上线下相结合的互动方式受到了小溪塔高中同学、学生家长以及老师们的一致好评。

据了解，“食品安全与营养中国行”（湖北站）华中农业大学赴湖北省宜昌市夷陵区暑期社会实践团已累计面向超过800名学生进行了食品安全知识宣讲，有10余名志愿者通过线上和线下结合的方式共同参与活动，保证了宣讲活动的顺利进行。实践团组织的系列活动是对今年的新时代文明实践志愿服务新模式的积极探索，且已取得了初步的成效。