武汉高校食堂多举措节约粮食 确保师生既吃饱又不浪费

长江日报讯（记者杨佳峰 通讯员雷蕾 李锦 张玥）11日，长江日报记者探访武汉多所高校发现，虽然尚未开学，但高校食堂节约粮食已成共识，武昌工学院还连续6年开展了“光盘行动”。

在中南财经政法大学食堂里，多处贴有“节约粮食”“文明就餐”等宣传标语。食堂门口也放置了易拉宝等竖形牌，提醒师生不要浪费粮食。该校后勤部膳食服务中心负责人介绍，该校从三方面进行严格把控：在原材料上，提醒后厨减少浪费并定期进行相关培训；在菜品加工上，要求厨师先炒一部分，视学生就餐情况而定，如果销量很好，再及时补充菜品，确保师生既能吃饱，又不浪费；在就餐供应方面，严格把控每份餐品分量，优先征求学生本人意见，原则上吃多少打多少。

华中师范大学则通过主题宣传方式，让学生树立节约粮食的就餐意识，养成良好的就餐习惯。该校在食堂的餐桌、窗口、墙上张贴节约粮食相关的名人名言、标语、图片，在食堂门口公布每天就餐人数，对学生浪费粮食情节恶劣者进行曝光和批评教育。

记者了解到，武昌工学院早在2014年4月就在全校范围内启动了“光盘行动”，并持续至今。该校副校长、后勤集团总经理李斌表示，学校今后将进一步积极响应中央号召，通过营造节俭氛围、灌输文明用餐理念等多种方式，更深入地推进“光盘行动”。