丹江口市餐饮业协会推动“光盘行动”

荆楚网客户端—荆楚网消息（通讯员许光泽 陈新春）“你们4人坐一桌，三荤两素够吃了，这个大锅建议先不点，不要浪费！”8月22日傍晚6时，晚餐时间，汉江国际大酒店服务员王春燕建议客人减掉大锅，倡导“光盘行动”。这是丹江口市餐饮从业人员积极响应“厉行节约，杜绝浪费”的号召，倡导食客厉行节约、杜绝浪费，让节俭用餐成为市民自觉行为的一个缩影。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”丹江口市餐饮协会广大会员普遍认为，作为酒店行业人应正确处理行业盈利与引导客人正确消费的矛盾，因势利导，严格职业操守，从源头上遏制铺张浪费现象，在丹江口市形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

8月中旬，丹江口餐饮协会通过公众号向99家餐饮酒店饭馆发出坚持实施公筷公勺，自觉禁购禁烹禁销丹江口库区野生汉江鱼，推行按需点餐，提倡“吃多少、点多少，不够再加菜”，从源头杜绝餐饮浪费等六条倡议。此倡议在丹江口餐饮业得到积极反响。

“不要再肆意地浪费我们的粮食资源。我们只要坚持改善服务质量，倡导‘光盘行为’，一定能赢得顾客的信任，也是餐饮行业繁盛不衰的长久之计。”8月23日中午，丹江口餐饮协会会长李建平如是表达了倡导文明新风、反对铺张浪费的坚定信心。