蔬菜产业高质量发展的调研与思考

嘉鱼莲藕基地一角。（资料图）

嘉鱼县委书记 胡春雷

嘉鱼县国土面积1019.53平方公里，是全省的地域小县、农业大县。特别是蔬菜产业基础较好，全县耕地面积50.76万亩，其中蔬菜板块面积有25万亩、复种面积达58.7万亩，占全省蔬菜种植面积比重达3%。在业内享有“北有寿光、南有嘉鱼”美誉，具备打造全省特色产业增长极的产业基础。

围绕嘉鱼蔬菜产业如何实现高质量发展，我通过田间地头摸实情，分类问卷调查找答案，求教专家寻良策，对嘉鱼蔬菜产业有了新认识、新思考。

嘉鱼蔬菜产业

发展瓶颈再审视

对比蔬菜产业高质量发展必须拥有“高标准的农产品、高生产效益的产业、高效完备的生产经营体系、高品质的竞争力”的要求，嘉鱼蔬菜产业发展仍存在以下短板。

规模虽大但效益不稳。目前，嘉鱼蔬菜种植主要是“两瓜两菜”，板块面积18万亩，占比72%，但“两瓜两菜”作为大路菜，效益本身偏低，更取决于市场行情。嘉鱼“两瓜两菜”通常有“一年赚一年平一年亏”之说。

相比之下，莲藕、莲子、藕带亩产收益一般是“两瓜两菜”的2倍，调整种植结构是嘉鱼蔬菜产业新的增长点。

名气虽大但品牌不响。嘉鱼蔬菜、嘉鱼甘蓝、嘉鱼莲藕在业内一直有较大名气、较好口碑，但品牌力不强。“嘉鱼甘蓝”业内名气胜过“兰州甘蓝”，但缺少统一包装，市场辨识度不高，导致菜农销售时更青睐选择贴牌“兰州甘蓝”。“嘉鱼莲藕”虽获评国家地理标志保护产品，但藕带、莲子、菱角等特色产品品牌力不够，水生蔬菜“品牌库”薄弱。而洪湖拥有“洪湖莲藕”“洪湖莲子”“洪湖藕带”“洪湖菱角”4个国家地理标志保护产品，市场售价通常高于嘉鱼10%-15%。加大品牌打造、推广、管理力度，将会促进嘉鱼蔬菜产业效益实现新增长。

产量虽大但链条不长。近5年，嘉鱼蔬菜年均产量162万吨，产品以大路菜为主，档次不高。蔬菜冷链、加工都是短板，全县冷藏能力5万吨，不足3%。蔬菜加工企业6家，加工产品主要是莲藕、莲子、冬瓜，年加工能力2.52万吨，不足2%。95%以上蔬菜以初级产品进入市场，附加值不高，抗风险能力弱。做长蔬菜产业链条是打造特色产业增长极的潜力所在。

嘉鱼蔬菜产业

提质增效再聚力

对比分析嘉鱼蔬菜产业的优势和短板，推进嘉鱼蔬菜产业高质量发展，必须坚持新发展理念，抓住利好机遇，调整布局结构，拉长产业链，增加附加值，培育具有核心竞争力的优势。

嘉鱼蔬菜产业高质量发展面临难得机遇。从国家层面来看，嘉鱼正在大力创建国家农村产业融合发展示范园、全国特色农产品（甘蓝）优势区和“中国甘蓝之乡”，创建成功后，财政税收、项目支持、用地、金融、保险等系列配套政策将极大促进蔬菜产业发展。从全省层面来看，嘉鱼被评为“湖北省农产品质量安全县”并纳入全省莲藕特色产业集群，对嘉鱼发挥示范引领作用，带动全省农产品质量整体水平提升起到极大鼓励作用。从咸宁市层面来看，市委2020年1号文件将蔬菜产业纳入全市“四大百亿产业集群”，为嘉鱼继续做大做强蔬菜产业明确了目标，指明了方向。

嘉鱼蔬菜产业高质量发展目标定位为：力争到2025年，全县蔬菜产业实现“四超”目标，即蔬菜复种面积超70万亩、蔬菜总产量超300万吨、蔬菜生产加工总产值超100亿元、蔬菜质量检测合格率超过99%，建成全国“绿色餐厅”、全省“蔬菜强县”、全市“百亿产业”。

实现嘉鱼蔬菜产业高质量发展的方向为：主打“三瓜三菜”（冬瓜、南瓜、西甜瓜，包菜、白菜、莲藕），推广“三减三增”（减肥、减药、减劳力，增产、增收、增品质），打造“三园三品”（长江流域露地越冬蔬菜科技园、鄂南蔬菜加工园、全域绿色高效菜园，品种新、品质高、品牌响），加速“三产融合”，全产业链发力，推进蔬菜产业聚集发展。

嘉鱼蔬菜产业

发展路径再发现

实现嘉鱼蔬菜产业高质量发展路径措施有：

1、聚力规模蜕变，做好调整文章

按照“调优结构、调优布局”思路调整规划，着力在“点线面”上下实功，力争3-5年内全面提升嘉鱼蔬菜产业规模化水平。

抓重点。依托金润农业科技园，实施潘湾蔬菜大道提标改造项目，完善产供销配套设施建设，着力打造集研发、育种、种植、贮存、销售于一体的蔬菜标准化示范核心区。

抓主线。打造“三个百里”蔬菜板块基地走廊。即，依托百里江洲，在石矶头护县洲至簰洲湾团洲等洲垸，建设4万亩的“百里瓜果长廊”；依托百里水系，在斧头湖黄沙湾到陆口珍湖沿水沿湖地带，建设6万亩的“百里莲藕长廊”；依托百里长渠，在新街镇到簰洲湾镇灌区，建设22万亩的“百里蔬菜长廊”。

抓全面。坚持一镇一品，全域化打造全国“绿色餐厅”。重点在潘家湾镇、簰洲湾镇建设5000亩长江流域露地越冬蔬菜科技园，在渡普镇建设5000亩“梦里水乡”湘莲基地，在新街镇建设3000亩“果蔬小镇”，在鱼岳镇建设2000亩精细特色“菜篮子”,在陆溪镇建设5000亩水生蔬菜科技园，打造“莲藕小镇”，实现一镇一特色发展。

2、聚力科技嬗变，做实创新文章

加大科技创新力度，推动蔬菜产业高端化、现代化发展。

注重院地合作。加强与中国农科院、省农科院等科研院所合作，不定期聘请专家团队开展技术攻关和生产指导，力争到2025年建成3-5家蔬菜研发中心、科技创新中心、技术推广中心，每年争取2-3个国家级、省级蔬菜科研课题落户嘉鱼，吸引科技要素向嘉鱼汇集。

注重人才引育。完善人才落地政策，到2025年建成3-5个院士专家工作站、博士后流动工作站，引进一批科技、管理、营销等方面的专业人才，建立50人的博士级“蔬菜专家库”；依托县农村实用人才技术培训中心，持续开展科技培训，每年培育2000名新型职业菜农，夯实蔬菜产业发展人才支撑。

注重成果转化。大力推广苗种试种和标准化育苗，每年推广新品种80个以上；深化现代信息技术运用，建立质量安全追溯信息中心，集成推广“三减三增”、水肥一体化、生物绿色防控、测土配方施肥等高产高效栽培技术，力争到2025年实现绿色蔬菜标准化覆盖率达95%以上。

3、聚力品牌蝶变，做活营销文章

秉持“品牌强蔬”的理念，提升标准、引领高端，实现嘉鱼蔬菜品牌“从有到亮”的转变。

加速品牌营销。围绕“嘉鱼蔬菜”区域公共品牌，整合“嘉鱼莲藕”“嘉鱼甘蓝”“嘉鱼大白菜”等国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标品牌资源，大力推广“嘉藕天成”“嘉玉户晓”等蔬菜品牌，制定统一标准，甄选优质产品统一包装、统一贴牌、统一销售，力争到2025年实现品牌上市蔬菜达50%以上。

拓展渠道营销。瞄准高端市场，加强与中百、武商、沃尔玛、盒马鲜生等大型商超合作，利用3-5年时间，建立5-6家生鲜蔬菜直供基地，引进2-3家大型鲜蔬交易平台，提升蔬菜直供比重；加强与淘宝、抖音等电商平台合作，包装打造2-3种“网红蔬菜”，抢占网络市场高地。

搭建平台营销。依托“嘉鱼甘蓝”在业内的优势地位，每年固定1个主题，举办1次高规格蔬菜产业高质量发展论坛，吸引全国蔬菜领域的专家学者和业内人士来嘉开展技术交流、品种展示、学术研讨、商贸洽谈，不断提升嘉鱼蔬菜的品牌影响力和市场话语权。

4、聚力融合衍变，做长链条文章

聚焦蔬菜产业“接二连三”，着力做好建链、强链文章，延伸产业链，增强三产融合效益。

加快经营主体多元化。积极培育和引进新型农业经营主体，鼓励村集体领办合作社，承接农化、农资、农经等社会化服务项目，发展“订单+股份合作”“农民入股+保底分红”等利益分配组织形式，每年预算财政资金2000万元，对带动产业发展、农民增收的新型经营主体给予奖补，力争2025年辐射带动80%以上的菜农进入产业化经营体系。

加快冷链加工多元化。围绕产供销等环节，加大招商引资力度，持续优化营商环境，吸引从事蔬菜精深加工、包装贮存、销售物流等企业来嘉办工厂、建基地，力争到2025年培育3-5家年蔬菜加工产值过亿元、超10亿元的龙头企业，蔬菜就地加工转化率提高到30%以上，建设3-5家大型冷链物流和农产品交易中心。

加快产业融合多元化。结合全域旅游发展，在潘家湾镇谋划建设一个1平方公里至3平方公里的“蔬菜公园”，推进蔬菜产业与观光旅游、文化创意、休闲康养、科研教学等行业深度融合，大力发展景观农业、体验农业、特色民宿、农产品游购等新业态。