“光盘”送景区游乐券、饮料、水果…… 商家学校出奇招促“光盘”

餐厅

重庆一景区的一家自助餐厅为了避免浪费，要求如果顾客盘中剩余菜品超过50克，则需要加收10元/人的费用，如完成“光盘”，则可以领取景区的游乐券一张。

武汉的中餐厅，积极主动提供小份菜。餐厅在餐品调整之后，菜品的分量更适合一人，花同样的钱，可以吃更多品种。对于一个人吃不完的那些餐品，餐厅则直接取消，不再提供。

北京的胡大饭馆通过供应链系统，对原材料实行精细化管理，避免库存积压而导致的食材浪费。此外，餐厅还创新边角料菜品研发，把辣椒尾部、芹菜头等腌制成泡菜，做成开胃小菜，实现“物尽其用”。

机关食堂

在河北广平县，机关食堂推出“光盘积分制”活动。每次用餐做到“光盘”的职工，可得1分；累计得到5分，就会收到食堂赠送的饮料、果盘等小礼物。

湖南长沙市直机关一食堂自助餐厅规定如果用餐者所剩食物超过125克，则需要加收1元的费用。

南充市商务局还建立“用餐预定微信群”，促进机关食堂厉行节约。

不少地方还设置类似“用餐监督员”的角色。例如，江苏常熟市政府网站发布消息，市级机关事务管理中心设立“制止餐饮浪费督导员”，机关食堂内增设“餐饮浪费现象曝光台”。

学校

为了避免浪费，江西理工大学的食堂近期推出了“光盘”奖励措施，同学们达标即可兑换水果。

在湖南怀化，一名老师发现有学生就餐时浪费粮食，今年决定推出“浪费饭菜做题套餐”，浪费一粒米多做一道选择题，浪费一道菜多做一道大题。老师称，这个“套餐”实行起来效果不错，现在很多学生都吃多少打多少。

列车

8月7日起，在南昌西至深圳北、南昌至成都东等四条线路的动车组列车上陆续推出了青花瓷“小碗菜”餐食。

旅客可根据自身饭量和口味需求，选择适合自己的“小碗菜”，做到不多点、不浪费。

本组稿件长江日报记者李玉莹 整合（来源：新华社、央视、新闻晨报等） 制图/方磊