适当多吃豆类、小麦、坚果等富含植物蛋白的食物。
菠菜和豆腐，同吃会消化不良……
从“无酒不欢”到保温杯里泡枸杞，如今，年轻人也越发注重身体健康，养生这个话题，已不再是中老年人的专属。
古语有云“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季的确是一年中调养身体的好时节。很多人想趁此时，滋补下身体，但秋季养生究竟该怎么“养”为宜？春捂秋冻、秋瓜坏肚、贴秋膘……这些流传百年的秋季养生秘方科学吗？秋季养生的正确打开方式又是什么？针对这些问题，记者采访了相关专家，为读者送上一份秋季养生“避坑”攻略。
“春捂秋冻”强体质
并非所有人都适合“冻”
白露时节刚刚过，一阵秋雨一阵凉，夏天的闷热已经消退，天气开始由热转凉。但此时很多人因为一句“春捂秋冻，不生杂病”，不急着添衣，认为冻一冻才更健康。这种做法真的有科学依据吗？
青海省人民医院临床营养科副主任熊睿在接受记者采访时表示，立秋之后，由于昼夜温差较大，所以民间素有“春捂秋冻”的说法。“‘秋冻’就是说秋季气温渐渐凉爽，不要过早过多地增加衣服。初秋时节，暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。而随着气温的下降，适宜的冷空气刺激，能促进身体的物质代谢，提高机体对低温的适应力。”熊睿说。
虽说“冻冻”有一些好处，但熊睿提示，“秋冻”也要因人而异。“‘秋冻’的方法更适合青壮年或体质较好的人群，而那些身体素质较差、患有基础类疾病的人群，以及老人和儿童，还是应该根据气温变化及时增减衣服，千万不要一味地追求‘秋冻’。特别要注意的是，秋季不宜赤膊露体，以防止寒凉之气从肌肤侵袭身体。”熊睿说。
“秋瓜坏肚”伤肠胃
适量食用无大碍
民间素有“秋瓜坏肚”的说法，认为天气转凉后，由于一些瓜类食物比较寒凉，食用它们会影响肠胃功能。事实真是如此吗？
“秋瓜坏肚确实有一定道理。”熊睿表示，夏季高温导致食欲变差，人们会大量进食瓜果、冷饮等寒性食物，以达到防暑降温的目的。从中医角度，如果过多摄入寒凉的食物，经过一个夏天，脾胃可能会受到一定影响。进入秋季，天气比较干燥，瓜果便成为很多人补充水分的选择，而常吃的瓜果均属寒凉性质，若过多食用，势必助湿邪、损脾阳，脾阳不振则不能运化水湿，故急慢性胃肠道疾病随之容易发生。
“但其实，大家不必过于恐惧‘秋瓜’，不是说秋天就完全不能吃瓜果，只不过要适量，不要食用过多。”熊睿说。
此外，熊睿提示道，秋季要格外注意，食用瓜果的品质，小心吃了不洁的瓜果。
秋季是适合细菌生长、繁殖的季节。人体经历了炎热的夏季之后，抵抗力有所下降，各种病菌容易乘虚而入，食用不洁净的瓜果后，易引发肠道疾病。
病菌是如何趁虚而入的呢？熊睿表示，首先，表面有破损的瓜果，最容易被污染，这种瓜果应该扔掉。因为水果发生溃烂时，微生物已经通过果汁渗透到果肉的其他部位，其中含有大量的微生物及其他有害物质，只是无法用肉眼辨别，一旦吃下肚，很容易导致胃肠疾患。
“建议大家，秋季生吃瓜果，一定要选品质好的，同时要讲究卫生，把瓜果清洗干净再吃，预防病从口入。”熊睿提示道。素食主义者，应适当多吃豆类、小麦、坚果等富含植物蛋白的食物。
夏去秋来需“贴膘”
没有必要刻意进补
“贴秋膘”是我国的一种传统习俗，一般是在立秋这天。一旦立秋，民间用吃炖肉的办法，把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。
“立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为过冬做准备。但现在随着人民日益提高的生活水平，生活物质的丰富，不用特意地去‘贴秋膘’。”熊睿解释道。
“并非所有人都适合‘贴秋膘’，如真的要贴秋膘，也要贴对膘，特别是老年人，否则适得其反。”宁夏银川市中医医院内分泌科副主任医师宋丽认为，立秋后适当“贴秋膘”进补，可以提高人体的脏器功能，但要因人而异。对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者，以及患有心脑血管疾病的人群，高蛋白高脂肪的摄入一定要适量，否则容易“上火”或积食造成消化不良。
宋丽说，如今普通人基本不存在营养不足的情况，若再多食肉食，不但不易消化，过多的脂肪、糖类物质反而会使身体不堪重负，引起心脑血管病、代谢等一系列问题。
“需要注意的是，秋季补身体要循序渐进地补充，不可操之过急。因此立秋进补应以‘平补’为主，尤其胃肠功能虚弱的老人和小孩，喝点清淡易消化的养生粥更有益于身体健康。”宋丽建议。
宋丽说，脾胃虚弱、有高血压、冠心病、脑血管疾病、糖尿病和高尿酸血症患者以及原本就体型偏胖人群不适合“贴秋膘”。老人、儿童等特殊人群由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂。
秋天不要吃姜？
可食但不能多
秋季并非绝对一点也不能吃姜,关键是不能“多食”和“夜间勿食”。
生姜的好处虽然多，但是吃起来也有不少讲究，季节就是其中之一。由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火。同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”。营养学专家表示，“菠菜和豆腐，同吃会消化不良”……食物相克并没有科学依据。一些人在吃了所谓“相克”食物后身体出现不适，大多是因为食物不洁、食物过敏亦或是食用方式不正确引起的。
【补充阅读】
秋季养生讲究“御凉防燥”
中医历来有秋季养生的传统，根据中医理论，秋季主燥，同时深秋时节天气转凉，因此熊睿认为，秋季养生主要是针对凉燥，做到“御凉防燥”。
具体来看，秋季养生，需要从“食”“动”“补”这三方面着手。
熊睿介绍，秋季是丰收的季节，多种蔬菜水果上市，应适当多吃新鲜水果，如苹果、梨，柑橘等。另外，莲藕、冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子等蔬菜以及各种菇类，也很适合进食。它们既可润肺，又能调和脾胃。
同时，秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入、损伤脾胃，引发肠胃疾病，所以饮食上秋天应当避免吃过于寒凉的食物，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾病。尤其脾胃虚弱的人要注意腹部保暖，也可以加热进食蔬菜水果。
另外，秋季要注意预防抑郁，需保持情绪乐观。“中医认为，七情不畅，百病丛生，秋季也是抑郁症、焦虑症多发的季节，调解情绪也是秋季保健的重要方面。开朗乐观的处事态度，对于预防抑郁症、焦虑症的发生与复发，有很重要的意义。”熊睿补充道。
秋季，该不该进补，又该怎么补？熊睿介绍道，每种进补品都有一定的对象和适应症，不是每个人都适宜进补，更不要认为补品越贵越好，每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。“应以实用、有效为原则。秋季进补，应以温润为主不宜过于燥热，也不宜大补。中药滋补品种类较多，性能各异，进补之前，应先辨明药效差异，有针对性地进补，方能收到良好效果。”熊睿说。
同时，熊睿特别强调，切勿盲目“乱补”，影响体内阴阳、气血、脏腑功能的平衡。即使身体很虚需要进补的人，也要循序渐进，最好是先调理、后滋补。
而在运动方面，秋季运动量不宜过大，尤其是老年人、儿童和体弱者，不宜出汗过多，损耗阳气。对年轻人而言，爬山是不错的选择，中老年人则可以选择慢跑和散步。
综合新华社、科技日报、生命时报报道
