秋冬急性胃肠炎高发 警惕“冰箱性肠胃炎”

荆楚网客户端-荆楚网消息 （记者 林琳 通讯员 马遥遥）进入秋季以来，急性胃肠炎的病人增多。10月14日，记者从武汉市中心医院消化内科了解到，半个多月来医院收治了不少急性肠胃炎患者，且大多数都是吃了在冰箱里放久了的食物而导致发病。专家提醒，冰箱不是食物的“保险箱”，冷藏菜肴时间最好不要超过24小时。

张姮主任查房了解患者恢复情况。通讯员供图

56岁的陈阿姨（化名）家住汉口，前日整理冰箱时发现了一碗放了快7天的红豆稀饭。陈阿姨不舍得丢弃，便把这碗稀饭简单加热后吃了。没想到一个多小时后，她的肚子就开始疼痛，后来还出现了呕吐、腹泻。陈阿姨随即在家中找来药吃，可腹痛、腹泻不见好转，到了下午四点多，人变得十分虚弱，这才叫家人带自己去医院。

在武汉市中心医院，经消化内科医生检查，诊断陈阿姨为急性胃肠炎。进一步询问病史，医生了解到她吃了在冰箱里放了快一周的红豆稀饭，且使用前并没有把稀饭热透，判断问题就出在稀饭腐坏变质导致了感染。随后，陈阿姨住院接受了抗感染、补液等对症治疗。

该院消化内科主任张姮告诉记者，秋冬是急性胃肠炎的高发季，半个多月来收治了不少这样的患者，其中大部分和陈阿姨一样，都是吃了在冰箱里放置时间太长的食物导致胃肠细菌感染。张姮主任介绍，很多人认为，食物只要放在冰箱中便可长期保存。实际上，冰箱不是食物的“保险箱”，因为冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他情况带入到冰箱中的微生物，一旦在冰箱中久置，微生物大量繁殖，人们吃了很容易引起腹泻等胃肠道疾病。

专家提醒，在冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时，取出食用时也一定要加热透。其次，不要立即饮用从冰箱内取出的饮料，应在室温条件下放置30分钟后再喝。还要注意的是，冰箱储物是有时间限制的，不宜过久；水果也最好随洗随吃，洗后在冰箱内放置两小时以上再食用时，应再次清洗。小儿、老人及胃病患者，最好少吃或不吃过冷的食物。