餐饮企业与养殖企业现场对接
□楚天都市报记者 曹磊
昨日，湖北省农业事业发展中心、武汉市农业农村局指导举办的荆楚水产品采购会上，省内主要餐饮企业、零售电商、社区电商和重点名优水产品养殖企业齐聚一堂，通过直接面对面采购与平台整合的方式，开启水产品的全产业链直采模式。
省农业发展中心介绍，疫情期间曾通过网络直播、产销对接等线上营销方式，帮助全省水产养殖者渡过难关。由此，政府部门也开启了整合线上线下平台，推动荆楚水产品更好走向餐饮、电商、零售市场的全产业链直采模式。
荆楚水产品加盟全零售终端
昨日上午，记者在汉口武展的荆楚水产品采购会现场看到，来自省内的28家重点水产品养殖、加工企业、合作社与参会的各类经销平台进行了“亲密接触”。
在汉川天歌螃蟹专业养殖合作社的展位前，不停有经销商上前咨询产品：“这个公蟹恐怕得有半斤多吧？蟹苗是哪里产的？”负责人曾天祥介绍，带到采购会上的7两公蟹、5两的母蟹和九孔莲藕备受关注，经过前一天的初步沟通后，现在已经达成了不少采购意向。
“我们考察过这家养殖企业的活鱼品质，直接在平台上对接签约。”通过展销，本地一家连锁餐饮企业，与来自东西湖区的康生源生态农业达成了直采合作：“我们不用到处去找高品质的淡水鱼，以后他们可以每天直接送到酒店。”
在现场，通过我省农业部门的搭台，本地众多餐饮酒楼、酒店和水产养殖企业，都汇聚到了本家饭团、食享会、农门镖局等重点采购单位的平台上，各方可以按自己的不同需求，找到相对应的企业进行全面对接和直采。
省农业事业发展中心相关人士介绍，除了线下餐饮酒楼、线上电商平台，湖北的农产品也登陆了盒马鲜生等新零售渠道，实现了全零售终端的直采。
把农产品更精准推向市场
通过采购会的对接，湖北省虾稻产业协会、湖北省渔业产销协会与武汉餐饮业协会签订了战略合作协议，将有更多的活鱼、虾蟹、鳝鳅等高品质特色水产品直接供给全市的餐饮酒楼。
此外，由武汉众多重点水产养殖企业组成的武汉活鱼供应单位，以及省内各个水产品鲜活、加工供应单位也与各大连锁超市、生鲜电商平台和餐厅酒楼签订了供销协议。
“从今年初开始，我省农业部门就寻求多方渠道，为湖北养殖户、水产企业对接市场，也为消费者提供高品质的湖北优质水产品。”湖北省农业事业发展中心相关负责人介绍，今年4月时，他们就通过一场线上“云购会”， 完成了包括小龙虾、草鱼、花鲢、鲟鱼、黄颡鱼等11个品种共4250万斤的意向签单，销售额达到4.2亿元。
从线上“云购”到线上线下全面对接，我省农业部门正在不断推动水产品供销的全产业链直采模式。记者了解到，接下来我省还将继续把产业链上更多的参与者聚拢起来，实现更精准的水产品对接产销，不断扩大湖北农产品市场。
