“国子”农家乐 招牌菜从“汉江鱼”变成“酱豆鸡”

农村新报全媒记者 邓伟 通讯员 熊敏

办了养鸡场，换了招牌菜。金秋时节，“国子”家的农家乐越来越火。

“国子”真名陈国银，今年60岁，在汉江捕了一辈子鱼。他家的农家乐，开在襄阳市谷城县城关镇汉江边。

今年7月，襄阳汉江十年禁捕规定实施。“国子”一家拆渔船，领了10多万元补贴，告别渔民生活。

起初，“国子”很失落。他说：“就是靠江里的野鱼，才撑起农家乐。不能捕鱼，农家乐肯定要垮。”

一连好几天，“国子”的老伴刘兴华不停抱怨：“来吃饭的人一问，没野鱼，方向盘一扭就走了。”

村里养的土鸡不少，城里人一样爱吃，要不换个招牌菜？一筹莫展时，镇人社中心主任谢德林找上门来，介绍“国子”的二儿子去参加县里为退捕渔民组织的免费厨艺培训。

按谢德林的指点，“国子”和二儿子一番琢磨，用远近闻名的“酱豆”当佐料，焖出了一锅香喷喷的鸡，取名“酱豆鸡”。

让“国子”开心的是，“酱豆鸡”上桌后，食客们赞不绝口。村里的土鸡眼见供不应求，“国子”下定决心，开一家养鸡场，自给自足。

9月以来，农家乐的生意越来越好，一家人忙里忙外，“国子”喜笑颜开。他重新做了一份新菜单，把原来的招牌菜“汉江鱼”换成“酱豆鸡”。