湖北工业大学与车谷企业共建食品饮料产学研基地

荆楚网客户端-荆楚网消息（通讯员彭宇、肖菊华、吴涛） 11月23日，笔者从武汉经开区汽车及零部件产业园获悉，湖北工业大学与该园区企业武汉金汇泉食品饮料公司共建的全区首个食品饮料产学研基地于近日正式授牌，校企双方将发挥各自优势，开展多形式多层面的产学研合作，形成专业、产业相互促进协同发展的新模式。

据介绍，武汉市金汇泉食品饮料有限公司是一家从事酸梅汤、浓缩酸梅膏、浓缩果汁、固体饮料的研发，生产及销售为一体的大型企业。早在2018年，金汇泉食品饮料公司就已与湖工大学开展了校企合作，依托该校生物工程与食品学院和湖北省食品发酵工程技术研究中心参与企校联合创新中心共建。双方应用现代食品科学与生物技术的理论和手段，研发农副产品深加工与发酵食品产业化瓶颈的共性及关键工程技术，打造全套生产链“交钥匙工程”的优质服务标准，建立综合创新工程技术平台，搭建企业—学校—科研院所—政府—行业协会—用户之间的桥梁，成为推动农副产品深加工与发酵食品成果转化、产业化示范、技术转移及人才培训的基地。

根据校企双方前期达成的战略合作协议，双方合作方向包含但不限于食品安全风险评估与关键控制技术的研究，湖北省特色健康食品的功效成分分析与质量控制追溯体系的研究，湖北地方特色食品品质控制与提升关键技术及产业化示范，校企协同人才培养共建产教融合人才培养基地等。