武汉监测冷链食品从业人员3万余人次，未发现有感染者

武汉市疾病预防控制中心副主任何振宇。记者任勇 摄

长江网12月11日讯（记者黄琪 李杏）12月11日，在武汉市人民政府新闻办公室举办的新闻发布会上，武汉市疾病预防控制中心副主任何振宇介绍，我市目前已经监测了风险相对较高的冷链食品从业人员3万余人次，未发现有感染者，普通消费者经冷链食品感染新冠病毒的风险只会更低。

“请问，在目前情况下，市民接触、食用冷链食品风险大吗？如果买到与外包装阳性同批的冷链食品应该怎么办？”面对记者提问，何振宇介绍，新冠肺炎不是食源性疾病，中国疾控中心消毒学首席专家张流波主任在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，目前未发现因直接食用冷链食品引起的感染。

何振宇说，市民在选购冷链食品的时候，一定要通过正规渠道购买冷链食品，一是选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触外包装，同时正确佩戴口罩；二是购买进口冷链食品，要关注海关食品检疫信息、核酸检测证明和消毒证明；三是购物后要做好外包装消毒，及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

市民在清洗冷链食品的时候，先要对其外包装进行消毒，处理食材前应先洗手，处理过程中也要经常洗手。若有可能，戴手套清洗也是一种方式，在最后清洗完食材，取手套前后仍要洗手，保持手部卫生。

何振宇介绍，市民在烹饪过程中，要做到生熟分开，食物彻底煮熟煮透，冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，清洗接触冷冻食品后应先洗手再接触熟食，避免交叉污染。厨房要保持通风和清洁，未食用完（已经烹调熟）的海鲜放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

目前，我市极少量进口冷链食品外包装检测出新冠病毒阳性，有关部门对同批冷链食品进行去向追溯并妥善处置，对接触人员进行核酸检测和健康监测，广大市民不必过于恐慌。