湖北省消委开展“公共餐具安全消费者体察活动” 倡导健康环保消费习惯

荆楚网客户端—荆楚网消息（记者张茜 通讯员胡翠兰）本月起，“禁塑令”正式施行。1月5日，湖北省消费者委员会联合全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会，开展“湖北省公共餐具安全消费者体察活动”，邀请30余名媒体及消费者代表走进餐具消毒企业，近距离观摩餐饮具集中消毒的全过程，呼吁广大消费者使用可重复清洗消毒的餐具，减少使用塑料餐具对环境造成的污染。

餐具消毒工厂内，工作人员对餐具进行分拣。记者张茜摄

当天上午10点，在位于武汉市黄陂区的全国餐具消毒示范基地——武汉健康之星餐具消毒有限公司，记者看到，一条数十米长的全自动清洗流水线正在运转，几名身穿蓝色工作服，戴着帽子、口罩和手套的工作人员站在一旁，不时翻检着传送带上的餐具。

据工作人员介绍，整个流程包括除渣、分拣、浸泡、高温消毒、喷淋、烘干、包装等16道工序。在除渣区，要用水将餐具内的残渣除净；在浸泡区，餐具封闭高温消毒后，用清水浸泡；经过清水喷淋后，烘干分拣，最后在自动包装线上封装。一套餐具走完清洗消毒全程需要23分钟。

媒体及消费者代表近距离观摩餐饮具集中消毒过程。记者张茜摄

“现在公共场所使用的餐饮具主要分为三种：一次性塑料制品、餐饮业自洗餐具和集中清洗消毒的餐具。目前，仅武汉市内成套包装的一次性塑料餐具每天的使用量都在50万套以上。”在随后举办的座谈会上，餐消协会会长吕先铭对公共餐具使用情况进行了分析。他表示，一次性塑料餐具不易降解，会对环境产生污染，而且由于生产不规范，产品质量参差不齐，甚至可能导致人体健康问题；而餐饮行业由于数量多、分布广、人员流动性大，很多从业者缺乏餐具专业清洗消毒的知识，自洗餐具卫生不达标的情况时有发生，“随着国家环保要求的进一步提高，公共餐饮具集中消毒将成为未来的发展趋势”。

记者了解到，2020年11月，省消委联合餐消协会启动了湖北省公共餐具安全与环保宣传月，倡导消费者外出就餐时选择有“1122”标志的放心餐具。

“现在春节临近，疫情仍在，公共餐具消毒与安全显得尤为重要。”省消委秘书长陈方军告诉记者，开展此次消费者体察活动，是为了让消费者了解自家或饭店手工清洗和机械化集中清洗的区别，懂得如何通过感观和标识辨别餐具是否合格，养成文明、健康、节约、环保的消费习惯，同时也为《湖北省进一步加强塑料污染治理的实施方案》落地执行贡献一份力量。