洪师傅一大清早便忙活开了
滤豆渣
点豆腐
支起大锅煮豆浆
准备压豆腐
白嫩的豆腐新鲜出炉
极目新闻摄影记者记者 萧颢 通讯员 王林军
“打糍粑、磨豆腐、炸圆子,做肉糕”,随着春节临近,武汉市新洲区徐古街各村各户都在加紧忙乎起来。
2月1日清晨的周铁河村,做了几十年豆腐的洪师傅一大早便摆开架势,支起大锅,忙得不可开交。每年春节前都有不少附近村民来到他家豆腐坊打豆腐。在洪师傅磨豆子、煮豆浆、点豆腐,压豆腐这一套传统工序下来,揭开纱布,洁白鲜嫩的豆腐正式新鲜出炉。“清水清浆,一年顺畅!”随着腾腾热气,豆香四溢,浓浓的年味在整条小街上弥漫开来。