三月三的地菜一斤堪比肉价，市民乐于为“习俗”买单

极目新闻记者 曹磊

摄影记者 李辉

今天的农历“三月三”里，吃“地菜煮鸡蛋”的习俗让这款野菜火了。市场上尽管主要按“把”来卖，但算下来一斤的价格堪比猪肉，市民们也热衷于为“习俗”买单。

“聚财强体”的习俗让地菜俏销

4月14日上午，在武昌水果湖步行街上，有商户把地菜绑成一把一把的样子来售卖。记者发现时不时就会有市民上前选购，只是询了一下价，就都会拿走一到两把。

“2块钱一把，比昨天还降了一块钱，今天都要买回去煮鸡蛋吃的。”一位商户告诉记者，地菜就是荠菜，谐音“聚财”。关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”的习俗说法有很多，大家都接受的是，有的地方会在三月初三这天去祭祖，为了借助祖先的神灵和财气，将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣，再配几片生姜，煮上一大锅来吃，既可以交财运，又能防治头痛、头晕等。

前来买地菜的一位老师傅听到摊主说起“三月三吃鸡蛋”的习俗后，也给出了自己的说法：“农村里说，三月三吃地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂。意思就是，在三月初三吃了地菜煮鸡蛋之后，身体会更壮，都能把石头踩烂。”

价格每斤20多元明天就大幅跌价

也许正是希望能够达成习俗中表达的愿景，市民们在三月初三买地菜回去煮鸡蛋的热情也非常高，而这款野菜的价格如果按“斤”来算也并不便宜。

探访中，不管是集贸市场还是路边小摊，在售的地菜还不少，都是按“把”来卖，一把的重量在一两左右，每把2元到3元，算下来一斤就是20元到30元，跟现在的猪肉价差不多，甚至更高。

有商贩介绍，三月初三当天的地菜价比前一天每把还便宜了0.5元到1元，不过到了下午就会再降到1元一把。而过了三月初三这天，地菜就主要卖作饺子馅料，价格会便宜更多。

不过，根据记者的探访，到下午时，在卖的地菜已经非常少。“我们会根据实际情况来进货，市民也基本上都会买一到两把，所以中午就能卖完。”一位商贩这样说道。

农业专家介绍，地菜的节令性很强，种植量不大，主要用作日常的馅料菜，市场供给比较平衡，大多是为了应景，但也因此而更受欢迎。