去年向抗疫医护献爱心 今年忙活6小时“还债” 江西店主做400份糕点赠武汉环卫工
楚天都市报极目新闻讯（记者卢成汉 通讯员刘洪凯）“去年武汉解封后，我向抗疫医护人员和志愿者赠送了半个月的糕点，但街头消杀和保洁的环卫工没有吃到。今天是劳动节，我要还这个债。”昨日，在武汉市洪山区石牌岭开糕点店的彭佳说。从前晚到昨日凌晨，他做了400份糕点，免费送给洪山城管清扫一队的环卫工人们品尝。
彭佳今年31岁，江西省鹰潭市人。2008年，他上高二时，因母亲生病，无法继续打理在武汉的糕点店，他为了全家生计，只得辍学接手店子。2012年，他学会了多种糕点的制作工艺，独自开了一家糕点店，生意一天红过一天。
去年疫情暴发前，彭佳回到老家过年，武汉解封后第10天才返回武汉。“疫情迅速得到控制，离不开广大医护人员和志愿者的拼命，也离不开天天在街头从事保洁和消杀的环卫工的努力。”彭佳说。他在武汉生活13年，在这里成了家、有了孩子，生意也越来越好，他想为第二故乡出一份力。于是，他决定用一个月的时间，做自己拿手的糕点，免费送给抗疫英雄们。
为了做好糕点，彭佳每晚9时许下料、烘焙，一直忙活到第二天凌晨3时许。他计划头半个月将新鲜出炉的糕点送给抗疫医护人员和志愿者，后半个月送给环卫工。谁知道，送完头半个月时，因来店的人太多，交警建议他暂时取消这一爱心行动。
“当时我就觉得，我欠环卫工们一份债。”昨日，彭佳告诉极目新闻记者。每天都有环卫工人到他的糕点店收取厨余垃圾，他在街头也天天看到环卫工们辛劳的身影。他决定，今年五一向环卫工人们“还债”。
4月30日，彭佳买回食材、调料等，当晚9时许开始制作虎皮卷、肉松卷、蟹黄锅巴、蛋卷、桃酥等5种糕点。昨日凌晨3时许，400份香喷喷的糕点出炉。几名常来店里买糕点的大学生志愿者得知情况，主动帮忙将糕点打包。
昨日上午9时许，彭佳用货车将糕点运到洪山城管清扫一队，交给队长何春梅，请她帮忙分发。何春梅随后将糕点发放到节日仍坚守岗位的环卫工人手中。她说：“谢谢爱心店主彭佳！我们的付出，得到了大家的认可。我们要用绣花的功夫，继续扮靓美丽的大学之城。”
