原价126元的进口曲奇饼干，清仓价12.6元；
原价18.5元的方便面，临期特惠买一赠一；
原价7.8元的酸奶，限时第二件半价；
……
打折食品一应俱全，促销力度动人心弦。
现在无论是线下超市还是线上网购，
打折促销“临期食品”已成为一股消费新潮。
不少年轻人认为，
能够以“真香”的价格，
享受“干饭”和“捡漏”的双重乐趣，
何乐而不为呢？
但也有人持反对意见，
觉得临期与过期之间仅一线之隔，
价格打折了，
估计其品质也会跟着打折，
吃了以后可能会影响健康。
真相到底如何？
这就为大家揭晓。
首先我们需要明白，
怎样界定“临期”？
“临期食品”是指即将到达食品保质期，
但仍在保质期内的食品。
那么，食品的临界期到底有几天呢？
这就要分以下几种情况了
↓↓↓
第一类
标注保质期1年或更长的食品，
其临界期为到期前45天，
如罐头、糖果、饼干等食品；
第二类
标注保质期6个月到不足1年的食品，
其临界期为到期前20天，
如方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类食品；
第三类
标注保质期90天到不足半年的食品，
其临界期为到期前15天，
这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；
第四类
标注保质期30天到不足90天的食品，
其临界期为到期前10天，
这主要是一些灭菌包装的肉类食品、鲜鸡蛋等；
第五类
标注保质期在16天到不足30天的食品，
其临界期为到期前5天，
像酸奶、点心等；
最后一类
标注更短保质期，
比如少于15天的，
临界期为到期前 1-4天，
例如鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的盒装豆制品等等。
明白了如何界定“临期”后，
肯定有人要问：吃“临界食品”，
对健康有没有影响？
不会吃坏了身体吧？
通常情况下，
对于合格的预包装食品来说，
只要储存方式正确，
并在保质期内，
如果食品的状态和风味都正常的话，
正常食用基本没有安全风险。
但需要提醒大家的是，
“临期食品”也要挑着买，
并非雨露均沾哦~
以下几类“临期食品”最好谨慎购买
↓↓↓
一些常温销售但保质期较短的食品，比如熟食、糕点等。
此类食品一旦滋生细菌和霉菌，
其变质的速度会非常快。
还有一些冷链运输、冷藏销售的食品，
比如巴氏杀菌奶、豆制品等。
如果在哪一环节其冷冻状态中断了，
那么，其食品安全风险可能会骤增。
此外，
消费者在购买、贮藏那些“大限将至”的临期食品时，
一定要保持理性消费，
确保按需购买，
切勿因囤积而导致食品过期变质，造成浪费。
毕竟食物买回家搁过期那也是过期，
如果食用的话，同样存在安全隐患。
你身边有爱薅“临期食品”的人吗？
快把这篇转给Ta，
让Ta吃得明明白白，健健康康！
