店面改头换面、后厨焕然一新，武汉市东湖高新区“三小”行业提升整治见成效

极目新闻记者 刘冬莉

通讯员 杨腾飞

28日上午，武汉市东湖高新区九峰街道建群小路，董新发正在自己经营的蛋糕店内指挥工人忙着施工。“从地面、墙面重新粉刷，再到加工间、加工设备的更新，整体投入预计超十余万元。”董新发笑着说，为了改变过去杂乱、老旧的店面，提高食品安全水平，提升附近居民消费购物体验，这些投入都是值得的。

今年，小餐饮、小熟食店和小食品加工店等“三小”行业的整改提升成为武汉市市场监管领域重要工作之一。在东湖高新区九峰片区，“三小”行业整体提质升级已初见成效。

九峰街道是东湖高新区内还建小区较为集中的片区，约10万居民在此生活。建群小路则是餐饮商户较为集中的路段之一。“附近居民确实多，更重要的是旁边紧挨着中小学校，食品安全的重要性不言而喻。”东湖高新区市场监管局第六市场监管所所长赵名扬介绍，改善小餐饮卫生条件和提升管理水平，是所里近段时间的主要工作之一。

在党员干部和市场开办方不断协调下，10多家门店都进行了不同程度的升级改造。曾经脏乱、条件较差的小吃街，变得整洁干净，卫生条件焕然一新。

今年5月初，东湖高新区市场监管局成立专项工作小组，各市场监管所全员出动，奔赴辖区内每一家小餐饮、小熟食店和小食品加工店，查问题、做工作，指导经营户整改提升。

装上透明玻璃门、加装空调和油烟净化器、墙面整齐贴满瓷砖，不大的店面显得整洁而干净。经营着一家面馆的老魏是建群小路上带头完成升级改造的商户。“虽然是不起眼的小门面，但连着市民的日常生活，也是城市卫生的一部分。环境变好了，生意肯定也会更好。”老魏和妻子经营这家店六七年了，他说：“市场监管局和市场开办方的工作人员上门鼓励、指导我们做一些改造升级，提升硬件条件，满足食品安全要求。顾客放心，我们做生意也更安心。”

据介绍，今年5月以来，建群小路上先后有14家餐饮门店先后进行升级改造，投入资金超过30万元，这条路也成为东湖高新区“三小”食品单位整改升级的示范路段。

“起初，一些商户并不太理解改造升级的重要性。我们和市场开办方一起上门做工作，从最初的一两家到部分商户的跟进，最终起到了带动和示范效果。”赵名扬说，最近一个多月以来，该所8名工作人员全员出动，以建群小路为突破点，挨个上门，向商户们讲解食品安全的重要性，指导他们按照食品安全相关法规和卫生城市复审要求进行整改。

“在积极性较高的商家带头下，大家都响应起来，目前需要整改的商家已经全部参与进来。”建群市场开办经理张念毫说，商户们大多都是住在附近小区的居民，积极配合做好食品安全工作，让街坊邻居们吃得放心，也能得到较为普遍的支持。

东湖高新区市场监管局相关负责人介绍，下一步，将以建群小路“三小”食品整改提升为示范工程，在全区进行大力度推广复制，让店面整洁、亮照经营、卫生达标成为“三小行业”的标配。