荆楚网（湖北日报网）讯 (通讯员叶梁静 支卓 袁威）7月12日，华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务团队走进咸宁市，深入校园和企业，进行线上、线下科普推广，宣讲食品安全知识。
12日下午，食科院“食之有物”小队“2021年食品安全与营养湖北行”第三次关于食品包装知识宣讲活动在咸宁市青龙山高中高一(3)班成功举办。主讲人王嘉诚就身边常见的食品包装/标签、青少年时期人体必需的其他营养素以及缺乏某种特殊营养素会出现的症状，向同学们进行了详细的阐述。关于有可能会遇到的食品安全问题，如购买到问题产品，王嘉诚建议保留证据，包括消费小票、问题食品照片等；对于拒不配合的商家，应向家长寻求帮助，拨打12315热线或联系当地市场管理局进行维权。
图为活动现场
7月13日，志愿队成员与崇阳县市场监督管理局一同参观当地龙头企业——湖北众望科工贸有限公司，华中农业大学食品科学技术学院教授蔡朝霞通过视频连线出席会议。
团队及当地负责人开展会议 图/赵万璇
参观工厂生产流水线过程中，公司总经理王旺甫提到，公司生产设备大都是自主研发，在保证产品质量的同时提高生产效率，极大程度上节省人力、财力的投入。对于有关麻花含油量的问题，董事长助理方纳序指出，公司一直致力于产品研发改进，为解决产品含油量问题曾尝试使用焙烤的生产工艺，但发现现行油炸生产流程能更好地保证产品的口感、形状等。同时，方纳序强调众望麻花将传统美食和现代工业创造性结合，配料独特，不添加其余抗氧化剂。
团队成员艾敏慧说，深入食品工厂参观，和前辈交流学习，是一次非常难得的体验，学到了课本之外的新知识，受益匪浅。
活动期间，志愿队成员还联合赤壁市、通山县市场监督管理局开展了线上宣讲，分别对食品处理保存与“食源性疾病”知识进行科普，通过介绍“金黄色葡萄球菌”“沙门氏菌”等四种细菌的基本知识和相关致病症状，提醒公众重视日常生活中的食品安全问题。
