湖大为国际学生 定制荆楚美食夏令营

留学生们向中国烹饪大师陈才胜学做楚菜

□楚天都市报极目新闻记者 邹浩 通讯员 娄新雅

7月31日，湖北大学首届“中文+湖北饮食文化”特色夏令营结业典礼在该校举行。在为期20天的活动中，来自新加披、巴基斯坦、埃塞尔比亚等9个国家的30余名国际学生尝地道楚菜，品荆楚文化，感受中华传统文化的博大精深。

湖北大学曾多次举办国际学生夏令营活动，但主题为湖北饮食文化的，还是首次。此次夏令营设计了多项特色活动，让国际学生们在强化语言学习的同时，也能适当放松、体验本地“烟火气”。

“7月24日我们去了湖北经济学院体验楚菜，学生们现在还对莲藕、莲子、小龙虾念念不忘。”活动负责老师罗金笑着说，当天负责掌勺的是中国烹饪大师、湖北经济学院副教授陈才胜，他为国际学生们演示了著名的楚菜“荷塘三宝”，并介绍，食材与时节间有着奇妙的联系，如初夏的荷塘三宝重在鲜嫩甜润，孟夏的荷塘三宝则涩中有甘，仲夏的荷塘三宝则讲究粉糯劲道，国际学生们听后跃跃欲试，很多人因此爱上了莲子。

来自巴基斯坦的留学生Faisal Hayat说，这些天的夏令营活动让我们感受到了汉语言和楚文化的博大精深，既丰富我们的假期生活，也让我们对即将开始的新学期充满期待，他尤其对陈才胜大师做的小龙虾印象深刻，“在大师的指导下，我们像他一样，给小龙虾和莲藕撒盐、放料酒、搅拌，下锅炸至金黄捞出，再炒。出锅时特别香。我们端出了自己人生中的第一道楚菜，特别骄傲，先拍照分享，再互相品尝。楚菜融入了地方特色，我想，把楚菜带到巴基斯坦，也会非常受人欢迎。”

“这是个新尝试。未来，我们还将根据国际学生多样化的学习需求，以中文为切入点，逐渐向其他领域延伸，探索打造更多“中文+”项目。”罗金说。