大江流日夜,慷慨歌未央。五粮液携手南方周末打造的“长江文化带万里行”从宜宾启程,顺着长江岸线一路向东,第二站走进荆楚大地,以英雄城市武汉为轴心探访,沿着大江大湖,回顾千年征程,品读鱼米之乡的盛世之味。
鱼米之乡,盛世风华
武汉,中国经济地理中心,因水而兴,通达九州。这里是文化之邦,六朝34皇在此建都,曾侯乙编钟、越王勾践剑在此出土。长达120回的《三国演义》有82回写到了这里,更激发出无数凭吊怀古的佳作,历史文化源远流长。
江汉交汇的平原地形和亚热带季风气候,使湖北成为世界上生物多样性最为丰富的地区之一,其中最能体现大江之味的自然要属武昌鱼。肥美的武昌鱼不仅喂饱了长江沿岸的荆楚人民,也被烹饪成了代代传承的荆楚非遗名菜。荆楚非遗菜的制作和吃法十分丰富,煎、煮、烧、烤、蒸、炖、熏、炒,能一鱼成宴。
中国人的餐桌上,每7条淡水鱼就有一条来自湖北,出口到欧美的小龙虾,每3只就有一只来自湖北。湖北风味的小龙虾,有蒜蓉和油焖两大绝招,挑逗食客味蕾,称霸中华美食界。
中国有很多“鱼米之乡”,荆楚地区自然是名列前茅。这里雨量温度适宜,经过长江水的灌溉,能孕育出只需一次插秧就能收获两次的“再生稻”,大大提高了生产量。米粒的形状也是均匀饱满,油质透明,制作出的米饭粘性更大,浓郁芳香。
粮食足,民富足。如今,农业已然不再单纯依赖大地,而是在传统自然与现代理念中获取平衡点。在长江之滨的稻穗摇曳、蛙声阵阵中,古老的荆楚大地与年轻的新农人共饮五粮美酒,尽享长江之水给予中国人的天然馈赠。
时和年丰,丰年酒醴。流淌于长江脉搏中的匠心密码,从长江源头一路跳动,让一代代文化遗产得以传承,一辈辈匠心技艺得以延续,成就了这般大国浓香、盛世风华,亦成就了大江之上的和美生活。
忆江陵:一代明相的荆州回旋
朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。
南方周末的历史非虚构报道《大江东去,数风流人物》第二期,则穿越回明朝万历年间,从彼时长江中游的第一大码头江陵启航,回顾一代名臣张居正花团锦簇的一生——他由荆江边的神童起步,少年得志,23岁就参与内阁事务管理国家中枢,早早积累了丰富的政治阅历,这为他后来在财税制度、官吏管理、国防军事和黄河治理等多个关乎国计民生重要领域开展重大改革奠定了深厚的实践基础。这位横空出世的江陵才俊,驾驶着风雨飘摇中的帝国巨舰度过了财政、国防、吏治等重重危机,实现了明朝历史上的最后一次中兴。
以“大江之上,书中华英才;佳酿共饮,敬千古人物”为主旨,2021年五粮液携手南方周末开启“长江文化带万里行”项目,沿着长江四大文化带巴蜀、荆楚、江淮,吴越行走,追寻四地名人踪迹,在长江地理的大背景下,以历史非虚构人物报道《大江东去,数风流人物》、系列微纪录片《大江之味》、N-TALK“诗意长江”演讲秀等形式,纵览历史传奇、经典名篇、文化传统、人情风味、美食佳酿,纵览长江文化带的高光时刻。
