小龙虾、烧烤+冰啤，男子关节痛如刀割半夜被送进急诊科

长江日报大武汉客户端9月8日讯（长江日报记者刘璇　通讯员陈澄　李俊平）一顿烧烤小龙虾配冰啤酒下肚，男子关节痛如刀割凌晨3时被家人送进急诊科。在医院住了5天，肿痛的关节才慢慢好转。“武汉6月份进入小龙虾季后，这样的病人经常会碰到。”9月8日，武汉市汉口医院内分泌血液科主任杨丽提醒市民，尿酸高的人吃小龙虾和啤酒一定要适量，否则美食可能变成“痛风套餐”。

32岁的蔡先生是名设计师，9月3日晚，刚刚出差回汉的他约了一帮好友吃夜宵。烧烤、小龙虾、冰啤酒，吃到转钟才尽兴。睡到半夜，他突然被一阵剧痛惊醒，开灯一看，左脚腕肿了起来，根本无法下地，家人赶紧将他送到市汉口医院急诊科。急查血尿酸，指标远远超过正常值，被诊断为痛风性关节炎。

医生了解到，蔡先生平时饮食喜辣重油，一日三餐几乎都是外卖，忙起来一天都不喝水。最近两年的体检报告都提示尿酸偏高，他仗着自己年轻，又没有明显不适，没当一回事。

吃小龙虾、喝啤酒为何会导致痛风发作？“痛风是一种嘌呤代谢性疾病。”内分泌血液科主任杨丽解释，小龙虾是高蛋白食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有较多鸟苷酸。龙虾配啤酒的组合更容易导致血尿酸增高。体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，沉积到关节中就会引起痛风。随着国人饮食习惯和饮食结构的改变，近年来高尿酸血症发病率逐年上升，呈明显年轻化趋势。

杨丽介绍，夏季天气炎热，出汗多，尿酸高的人极易在暴食、饮酒、寒冷、关节碰撞损伤等情况下诱发痛风。痛风频频发作，痛风石沉积在关节里，不仅会引起关节肿痛畸形，影响关节功能，严重的还会导致痛风性肾病，明显增加高血压病、糖尿病、冠心病等患病率。尿酸高的人平时要控制肉类、水产类、豆制品等高嘌呤食物的摄入量，定期监测血尿酸水平，规范服用降尿酸的药物，切记不能同时喝酒，尤其是啤酒。

海鲜、豆制品、动物内脏、高汤等大多属于高嘌呤食物，一定要少吃。菌类尤其是香菇，鲜豆类和竹笋类的嘌呤含量也非常高。鸡蛋、牛奶蛋白质丰富，嘌呤含量低，可以多吃。蔬菜水果多属碱性食物，使尿液pH值升高，能增强尿酸排泄，可适当多吃。