新疆月饼馕走俏疆内外“团圆”和美味都不能少 朱景朝 摄
中新网新疆喀什9月14日电 (记者 朱景朝)记者14日从山东援疆企业新疆喀什龙盛轩食品公司了解到，该公司加工制作的月饼馕因为材料考究，状如圆盘，很容易拨动思乡情怀，深受疆内外消费者青睐，产品供不应求。
新疆喀什龙盛轩食品公司位于喀什地区岳普湖县泰岳农产品加工孵化园内。记者当日在该公司采访时看到，部分工人在生产车间挑选核桃仁等材料。该厂生产研发部主任丁胜强告诉中新网记者，月饼馕选用新疆的巴旦木、核桃、红枣、无花果干等十种果仁做馅，面是鹰嘴豆粉和鸡蛋的混合。没有任何防腐剂和添加剂，月饼的甜味来自果仁的芳香。
该厂工人哈妮柯孜·麦麦提吐荪几年前在乌鲁木齐市的一家食品厂工作。“以前做的月饼都是小块的。”她说，“我们做的月饼馕，超级好看，超级好吃，第一时间我买了一块和家人品尝。”
月饼馕除在喀什、阿克苏、乌鲁木齐等地销售外，大部分销往山东及其它省市。 朱景朝 摄
该公司总经理徐淑龙称，该公司平日生产当地特色美食馕，8月上旬，他和山东的客商商量用新疆上好的原料做一款“月饼馕”，体现中华民族佳节“团圆”理念和“十全十美”(十种果仁)的祝福，他们表示认可，随即做模具，加工生产。“没想到市场反馈极好，由于原材料储备不足，目前，市场供不应求。”
据介绍，截至目前，该公司生产的各种馕已销售上百万个。月饼馕除在喀什、阿克苏、乌鲁木齐等地销售外，大部分通过山东援疆物流和“大仓东移”工程，在山东及其它省市的“喀什好味道”店销售。(完)