社会 | 烤肉店老板用烂土豆做黄焖鸡，员工制止反被开除？

9月16日，一则#老板用烂土豆做黄焖鸡员工制止反被开#的话题，冲上微博热搜。

据河南广播电视台民生频道报道，河南郑州的张先生反映，自己在中牟忠义水浒烤肉做后厨工作。

前几天，老板买来3袋坏土豆，让大家把烂的部分切下来做黄焖鸡。因为他把坏的土豆扔掉了，结果被老板开除，工钱也没结。

员工不堪忍受扔掉坏土豆

却被老板开除

张先生向记者表示，9月13日，烤肉店老板买了3大袋坏掉的土豆。这些土豆全部都被切过，只剩下一半了。“在处理这些土豆时，整个后厨都弥漫着臭味，土豆芯都是泥状的。”而这些土豆都被用于制作黄焖鸡。

老板知道张先生把坏的土豆扔掉后，认为他不适合在后厨工作，因为扔掉的土豆太多了，便把张先生开除。据张先生称老板至今未结算工钱，觉得此事对自己很不公平。

潇湘晨报记者在外卖平台上查看这家店，有一位疑似张先生的匿名用户发表评论，自称是该店后厨员工。

别人买土豆一块二

老板买的一毛钱一斤

记者跟随张先生来到这家烤肉店，且找到了张先生所说的那几筐土豆。这些土豆肉眼可见的表皮已经坏了，还有不少在“流汁”。用手捏土豆可以感受到，土豆的质感都已经软了，并且已经有不少土豆被洗好切片串成了串。据该店员工表示，这样的土豆已经削了三四袋了。

老板却不承认，称自己当天买的土豆有好有坏，坏的可以直接扔掉。不料张先生直接放出了当时的录音，录音中老板说到：“我买的就是便宜菜，人家买的一块二，我买的一毛。”老板见没办法抵赖，便称自己说的是气话，哪有一毛的土豆。

相关部门介入

已责令整改

中牟县市场监督管理局相关人员就此事说明：这种情况下的土豆是不能够再使用的，将对该烤肉店进行现场检查认定，如果情况属实，将对该店停业整顿。整顿后若检查合格方可再次营业。

针对张先生所说的老板欠薪，中牟县劳动保障监察大队工作人员回应：若确有欠薪情况，将到店进行调查，责令用人单位支付足额的劳动报酬。

当日下午5点，老板已支付拖欠张先生的工资。

9月17日，记者在相关平台搜索这家中牟忠义水浒烤肉店时，发现商家已暂停营业。

来源：潇湘晨报综合报道（记者 | 张娟）