荆楚网（湖北日报网）讯（记者张茜 通讯员郭姗姗）配置试剂、取样、称样……9月17日，在全省市场监管系统食品安全快速检测技能竞赛现场，来自全省各地的51名食品安全快检员展开较量。
竞赛现场。记者张茜摄
据了解，此次竞赛由湖北省市场监管局主办，旨在进一步落实食品安全“四个最严”要求，充分发挥快速检测工作在食品安全监管中的重要作用。
前期，经各市州市场监管系统初赛、复赛层层选拔，51名食品安全快检能手脱颖而出，参加省级决赛。决赛分为理论知识竞赛和技能操作竞赛两个部分，技能操作竞赛主要考核参赛选手食品安全检测实操基本功，选手们要在100分钟内，完成火腿和榨菜中的亚硝酸盐、蔬菜中的农药残留、猪肉中盐酸克伦特罗（瘦肉精）等三个项目的快速检测。
竞赛现场，记者看到，电动离心机、数显恒温水浴锅、移液枪、天平、离心管……操作台上，食品安全快检设备整齐摆放，选手们按照规范操作流程，有条不紊地完成每一项步骤。
操作台上，食品安全快检设备整齐摆放。记者张茜摄
“以前没参加过这种比赛，参加技能比武，对于我们基层市场监管人员来说，是挑战，更是一次难得的学习机会。”黄石市开铁区太子镇市场监管所副所长罗润之是此次黄石选派的3名选手之一，他最终用时95分钟，提前完成比赛。
技能操作竞赛主要考核参赛选手食品安全检测实操基本功。记者张茜摄
罗润之告诉记者，过去食品安全快速检测都是由专门的技术人员完成，在省局的指导下，现在各个基层市场监管所都建立起了自己的快检队伍，“像我们所，就有半数以上的工作人员掌握了快检技能，这让我们的食品安全监管更加精准，也更加有效。”
近年来，我省深入推进食品安全快检工作，据省市场监管局食品流通处处长安顺典介绍，根据省局印发的食品安全快速检测指导意见，每个基层市场监管所都应配备1-2名食品安全快检技术人员，3年之内，食品安全快检室将成为基层市场监管所的标配。
安顺典表示，此次技能竞赛是今年全省市场监管系统的一次大培训、大比武、大练兵，希望借此契机培养一批食品安全快检骨干，进一步提升基层市场监管所的食品安全技术监管能力，及时发现、消除食品安全的风险隐患，让群众拥有更多的食品安全获得感。
