湖北日报讯（记者金凌云、通讯员吴滕钰、徐伟）10月20日，2021年“湖北工匠杯”技能大赛---第十一届茶业职业技能大赛开赛，来自全省9个产茶地市州、44家茶叶企业、5所高校等135名制茶、评茶茶艺能手齐聚茶乡英山，同台切磋、以茶会友、传递匠心。
杀青、揉捻、提毫、烘干。制茶竞赛现场茶香四溢，参赛选手抽取不同茶叶类型，从鲜叶杀青到干茶的全过程现场操作，评委和专家将根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等，对选手进行综合评定。
据了解，本次大赛为省级一类大赛，首次落户英山，为期3天。大赛分为茶艺（个人、团体）、评茶、制茶等竞赛三项，按国家职业技能标准命题，分理论知识和实际操作两种形式。其中，茶艺竞赛由创新茶艺、理论答辩两个项目组成，评茶竞赛分审评理论考试、审评实际操作两个比赛环节，大赛共设一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个、优秀奖4个。省人社厅将对比赛中脱颖而出的优秀技能人才授予“湖北省技术能手”称号，符合人社部相关规定的晋升相应职业技能等级。
据了解，英山产茶历史悠久，茶产业底蕴深厚。近年来，英山县大力推进茶产业链建设，围绕茶产业高质量发展加快实施品质提升、龙头培植、品牌打造、加工升级、产业融合、科技创新等六大工程，打造升级“英山云雾茶”区域品牌，茶产业得到持续发展。
“希望借此机会，进一步深化与大专院校、科研院所、龙头企业的交流与合作，加快推进茶业供给侧结构性改革，以人才、产业振兴带动乡村全面振兴。”英山县委书记郑光文说。
