极目新闻记者 丁鹏
视频剪辑 马星翔
10月20日有网传视频称，山东莱阳一男子带着刚买的虾去饭店吃饭并让饭店代加工，发现很多虾缩水严重且有黑头，怀疑自己带的活虾被店家掉包，店方予以否认。10月22日，莱阳市委宣传部一工作人员告诉极目新闻记者，因顾客和店家各执一词，加之饭店后厨没有监控，此事还在调查中。
视频截图
网传视频中，该顾客表示自己买的活虾有10厘米长，而加工后则变成2厘米。视频中，田先生将一只自带的活虾和店家代加工的虾进行对比，从个头上来看确实差距不小。田先生表示，老板不给道歉也不调监控，目前没有任何处理。
对此，有网友认为，“新鲜的活虾做出来不会是黑头。”“活虾煮完是不会缩水，也不会黑头，都是亮红的。”也有网友表示，“有些营养过剩的虾也会有黑头。”“活虾凉水下锅，煮熟后就是黑头。”
极目新闻记者获悉，事发饭店是位于山东莱阳鲁花大街的人和饭店。该店一员工表示，饭店已经营业20多年，不可能存在掉包现象，自己家的虾是从市场购买的，而且带包装已经冻成块。
10月21日晚，莱阳市公安局姜疃派出所一工作人员告诉极目新闻记者，20日13时20分许他们接到了这一警情。民警到现场后，发现非治安问题，建议顾客通过工商或食品部门处理。
10月22日，莱阳市场监管局工作人员表示，此事他们正在进行调查处理，相关情况已向莱阳市委宣传部和上级市场监管局汇报了。
记者随即联系莱阳市委宣传部，一工作人员表示，因顾客和店家各执一词，加之饭店后厨没有监控，是否存在掉包还没有最终结论，事件还在调查处理中。该工作人员还表示，据他了解，当时饭店提出将顾客剩下的活虾再进行加工对比时，顾客并没有同意。
