从田间地头到百姓餐桌 比拼“舌尖上”的本领助力乡村产业振兴

长江日报大武汉客户端11月1日讯（记者唐婧妮 通讯员余慧明 余彩）武汉市第二十二届职业技能大赛以“建党百年展风采 技能建功大武汉”为主题，围绕开局“十四五”、开启新征程，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，实现以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，为加快打造“五个中心”、建设现代化武汉提供有力人才保障。

本次大赛规模和项目范围进一步扩大，在传统职工组的基础上，首次单独增设学生组。在项目设置上进一步体现创新性，在服务“三农”助力乡村振兴方面，设置了蔬菜检测技能、茶叶加工工、评茶师等项目。

助力武汉茶文化名扬天下

9月11日下午，武汉市第二十二届职业技能大赛茶叶加工工决赛在武汉国际会展中心广场举行，鲜叶、摊放、杀青、揉捻、初炒、理条、提毫、干燥……经过两个多小时的比拼，选手们将加工好的茶进行编号保存，送入评审室后，专家从看干茶条形、色泽、匀度、净度，到茶叶冲泡、出汤、看汤色、闻香气、品滋味、辨叶底，环环相扣，滴水不漏。

胡谦在赛场上。受访者供图

来自武汉黄鹤楼顺丰茶叶有限公司的胡谦获得茶叶加工工比赛优胜奖。他就读湖南农业大学茶学系，毕业以后就一直从事茶行业相关工作。“我做这一行已有七年，最大的感触就是这个行业还需要更多的‘破圈’，让外界更加了解。我们这行是充满着活力和朝气的。”赛场内的对手，赛场外的朋友。胡谦表示，本次参赛的选手既有刚毕业的大学生，也有从业这一行30年的老师傅，赛内赛外的不断交流，他收获了许多知识，也积累了不少比赛经验。“公司支持鼓励我们参加省市乃至国家级的专业人才比赛。武汉自古是茶叶加工和贸易的重镇，大赛给了我们挖掘技能、展示才艺的一个绝佳舞台，给我们行业打气，为武汉茶产业的发展注入新的动力，让武汉茶文化名扬天下。”

严守“舌尖上”的质量安全关

9月27日，武汉市第二十二届职业技能大赛暨第二届农产品质量安全检测技能大比武决赛在江汉大学明德酒店开幕。本次市农检技能大比武共有来自蔡甸区、新洲区、黄陂区、江夏区、经开（汉南）区、东西湖区、青山区、白沙洲农副产品大市场、四季美农贸城等共9个代表队的157名选手参加。

选手们通过应知比赛后，还需要通过蔬菜检测技能、畜产品检测技能、水产品检测技能三个项目。蔡甸区农检所的吴正斯，荣获蔬菜检测技能项目第一名。

吴正斯。受访者供图

36岁的吴正斯，从事农产品检测这一行近12年。“作为一名农产品检验检测技术人员和一名共产党员，必须要有过硬的检测水平和坚定的责任感，才能保证市民‘舌尖上的安全’。”吴正斯表示，这次成绩的取得，离不开单位、区农业农村局、区公共检验检测中心的重视，以及日常工作中检测经验积累和认真训练。“今后，我将继续开展蔬菜检测技能的训练，了解行业最新标准，学习新检测技术，不断提高检测技术，确保全区农产品质量安全。”

以赛促学，技能人才从学生抓起

7月30日，来自全市16个区和8所学校共计50名选手在武汉市第一商业学校参加了武汉市第二十二届职业技能大赛糖艺西点制作决赛。本次决赛以“美丽的家乡”为主题，比赛在项目设置和比赛规则尽显细致与专业，从早上8点到下午4点，选手们完成了两个项目的比拼，制作出精美的作品。

糖艺西点制作并不仅仅是在制作食物，更像是在完成一件艺术品，这对参赛选手的艺术才能和美食禀赋提出很高要求。本次大赛首次设立学生组，这给了在校学生一个全新舞台，也为全国乃至世界技能大赛培育人才。

李劲风在集训中。受访者供图

17岁的李劲风是武汉市第一商业学校19级中餐2班学生，短短两年学习中，他已获得了校内外不少奖项。今年他参加了武汉市第二十二届职业技能大赛食品雕刻、糖艺西点两项比赛，分获全市第五名和第二名。

“选择这个专业一是因为自己喜欢，二是父母支持，三是觉得很有发展前景。”李劲风表示，希望能代表母校参加更高水平的比赛。

备赛就是提高技术的最佳途径。他每天都给自己加码，强化训练，就算是周末也不休息。“备赛过程中，指导老师一直陪伴我们，指出我们都不足，只有多练，技术才会越来越好。非常感谢母校给我提供比赛机会，也感谢我的指导老师们辛勤的付出。”荣获全市第二名，他表示，对自己所从事的行业更加有信心，也对自己未来的职业规划更加清晰。