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北方羊肉涨价势头暂未影响武汉 30元一斤“美羊羊”吃起来暖洋洋

发布时间:2021年11月17日07:08 来源: 楚天都市报

生鲜市场内,市民在挑选羊肉

楚天都市报极目新闻首席记者 曹磊 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉

立冬以后,江城街头开始飘起浓郁的羊肉香。连日来,极目新闻记者探访菜场、餐桌了解到,11月中上旬,武汉羊肉市场行情表现出稳中趋低的走势,暂未受到北方羊肉价格上涨的影响,一斤30元出头的“美羊羊”,让人吃得心里暖洋洋。

一斤羊肉最低不到30元

15日一早,极目新闻记者来到汉口秋桂街的一家生鲜大卖场,门前的空地上有摊主已架起了几只大羊腿,还有一整块羊排铺在冷鲜柜里,不时有市民驻足挑选。

“羊腿还不到30元一斤,确实是蛮便宜的。”居民邹先生说,夏天时吃羊肉都要差不多40元一斤。市民郑女士一次性就买了5根鲜肋羊排。“36元一斤真不算贵,等天气再冷一点,肯定要卖到40元以上了。”郑女士说,“现在便宜就多吃点咧。”

一家生鲜店负责人介绍,这段时间羊肉一直不算贵,“上周末羊排还卖过34.8元一斤,羊腿最低卖29.8元一斤,比夏天时还便宜”。

随后,极目新闻记者又在汉口后湖石桥附近的菜市场走访发现,正在卖的鲜羊肉按不同部位、不同品质,价格在每斤32元到38元不等。

极目新闻记者发现,近期以来,山西、河北等地的羊肉市场价出现了同比一成左右的上涨,零售价多在每斤38元到42元左右,武汉的羊肉市场价相对偏低。

在餐饮消费市场,极目新闻记者走访发现,在已经推出羊肉汤、烤全羊、烤羊排等羊肉菜品的餐饮酒店里,这类时令菜品的价格也不高。在汉口三眼桥路多家餐厅里,几乎都将羊肉作为主打菜品来亮相。一位店主称,红焖羊肉98元一锅的价格与往年相比降了10元。而在后湖一家烧烤店里,一只烤全羊的价格是998元,与往年相比也有所下降。

羊肉市场因晴好天气“降温”

“前段时间武汉突然降温,一下子就把新一季的羊肉市场打开了。”在白沙洲做羊肉批发生意的邓老板介绍,然而,此后马上迎来持续晴好天气,让江城的羊肉市场多少有些“降了温”。在汉口古田做羊肉二级批发的胡师傅称,11月初开始,到市场里进货的商贩减少了一些采购量,“大多数都是按销定量,天气一直很暖和,羊肉就卖得慢一些。”

随后,极目新闻记者又来到汉口竹叶山的一家生鲜大卖场,在这里经营肉类档口的杨阿姨称,近段时间的羊肉随时可以进到货,但买羊肉的消费力不是很充足。

气候转冷或将一天一个价

多位批发商称,武汉市场上的羊肉大多来自北方,一旦气温持续下降或下雪,羊肉的各项成本都会提升,羊肉很可能会一天一个价。

“只要下一场雪,羊肉价钱就会蹭蹭往上涨。”邓老板介绍,“逢雪必涨”是羊肉市场的变化规律。尤其是天冷以后,全国各地都会到绵羊主产区去“抢”货源。

对此,我省农业专家郭安国分析称,最近两年里,湖北省每年肉羊养殖量处于全国中等水平,需要大量的北方绵羊来补充市场,需求增加后,价格就会相应上涨。

一位批发商回忆,去年10月底到11月底,店里一天大约能卖出一两百只羊,销往全国各地。12月中旬下了第一场雪后,每天店里可以卖出五六百只羊,销量翻了好几倍。

业内人士提醒,目前江城羊肉市场行情呈现稳中趋低的走势,但按照规律,一旦天气变冷,大概率会出现一波涨势,直至春节前后。

【纠错】编辑:张依

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