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天气冷了市民来商超“整个小火锅吃” 火锅食材销量增长明显

发布时间:2021年11月22日10:39 来源: 长江日报

长江日报讯(见习记者陈紫云)时隔两周,武汉再次发布寒潮预警,大风加降雨,气温出现明显下降。长江日报记者实地走访市场了解市民生活物资供应,目前商超关于米面粮油以及蔬菜猪肉等物资储备充足,针对当季的蔬菜品类和热销商品定期推出促销活动,天气的变化对物价影响不大,再叠加湖北消费券,生活物资购买方面价格更优。

■ 消费市场客流稳定,特价蔬菜供应充足

11月21日上午9时,记者抵达武商超市常青花园店时,看到售货员正在整理货架上的商品。在记者停留的1个小时里,超市内的消费者明显逐渐变多了。

据蔬菜区的工作人员介绍,从客流量来看,市民购物同以往的周末一样,未出现明显的客流减少。“这次的降温没有上次的厉害,而且降雨大风天气对商品储存和价格影响不大,就超市情况来看基本不影响消费者外出购物。”

记者现场看到,随着消费者的不断增加,部分促销蔬菜减少明显,售货员正在不断地对货架进行补货,保证各品类都有足够的商品供消费者挑选。

超市正常的促销活动也在持续进行,据武商超市常青花园店叶店长介绍,限价菜时期的7个蔬菜品类价格仍保持不变,此外还有豌豆角、青椒、黄瓜等品类也推出优惠价格,还将针对其他的热销蔬菜推出特价活动。叶店长指着部分红色的价格标签说:“优惠价格都很诚心,大白菜1.9元(每斤)、包菜1.9元(每斤)、白萝卜1.5元(每斤),最近天冷了,都卖得很好。”如果顾客还有领到的湖北消费券,商品购买将实现更低的价格。

■ 降温不影响出行,市民正常采购

“现在没下雨也没起风,就是多穿了点衣服,都是照常出来买菜。”现场采购消费者这样说。羊肉卷、海鲜菇、大白菜、白萝卜、红菜薹、牛腩汤……这是市民孙阿姨购物车内的物品,记者跟随孙阿姨的采购脚步看到,在蔬菜区、肉品区以及调料区都放置了“火锅节”的活动牌,适合涮火锅的各类蔬菜、菌菇、牛羊肉制品和火锅底料、蘸料等都被摆放在一起,方便消费者挑选。“我就是看到这个(活动牌)才觉得,天气冷了可以整个小火锅吃。”孙阿姨指着自己的购物车表示,火锅的受欢迎还带动了其他门店的商品销售,“楼下的肉丸子,这段时间销量都翻倍了”。

除了火锅食材各式促销,肉品区也是备货颇丰。从鸡鸭鱼肉到各类猪肉一应俱全,排骨、里脊、筒子骨、五花肉等等,还为部分不擅厨艺的消费者提供了剁块、切片服务。肉品区的工作人员表示,“所有品类的供应都可以完全放心,降温不会影响肉品的供应和价格”。工作人员这样告诉记者,受降温天气影响,已经逐步增加了排骨、筒子骨等炖汤肉品的进货量,预计临近年关,受置办年货影响,后腿肉的进货量也会逐步增长。

■ 耐储类物资供应充足,生鲜产品供应链完整

据叶店长介绍,针对耐储的米面粮油等生活物资,武商超市总部对各门店的备货量有严格的要求,就常青花园这个门店而言,便储存有2.1万公斤的米以及65吨食用油,即便在无持续供应的情况下也可以满足超市2周内的正常销售。

而针对生鲜方面,超市也早已形成常态化的应急机制,针对天气变化提前预警,做好备案。叶店长表示,“今天门店的生鲜蔬菜供货量达到1吨,一般来说足以保证门店一整天的正常运转。倘若出现个别商品的销量上涨,相关的生鲜基地和公司的配送中心会对门店进行1—3次的货品补充,可以保障门店所有商品的配送和供应”。

再加上此次的降温天气相对而言并不剧烈,无论是对超市运转还是市民生活,影响并不突出,超市方面早已建立有各品类的完整供货链条,只要运输道路通畅,蔬果物资的供应影响就不大。

【纠错】编辑:张依

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