湖北省首条“网络餐饮食安示范街”开街，用户“一键云”可视化订餐

长江日报大武汉客户端12月4日讯（记者唐煜 通讯员段玮 郭姗姗）12月3日，湖北省首条“网络餐饮食安示范街”在凯德1818商圈正式开街。

长江日报记者现场了解到，该示范街秀玉红茶坊、阿香米线、和府捞面、西贝莜面村等首批21家商户，已入驻网络订餐线上“透明厨房”，用户只要打开饿了么APP，点击商户信息，就能看到商户后厨餐厅的直播，真正实现了“一键云”可视化订餐模式。

省市场监管局相关负责人介绍，为建立健全食品安全长效监管机制，用新生产力规范和助力餐饮服务行业提档升级，今年，市场监管部门与阿里本地生活联合启动了“网络餐饮食安示范街”的合作建设。建设过程中，市场监管部门精心为消费者打造了全链条安心消费场景，推动餐饮门店经营透明化，做到基础合规；提升明厨亮灶覆盖率，做到用餐安心；推广使用食安封签，做到全程可溯；实现店内实景展示，做到全程可视。

据介绍，在省、市、区三级市场监督管理部门的指导下，“饿了么”（阿里本地生活）联手凯德1818打造武汉首批网络订餐“透明厨房”，促进餐饮商家“线上+线下”“到店+到家”前厅+后厨”食品安全整体提升。为保障消费者的饮食安全，通过引入线上“透明厨房”、食安封签、食安险、门店综合管理系统等综合措施，鼓励商家入驻线上“透明厨房”，提升食品安全管理能力，同时鼓励订餐者对餐饮商家进行监督。

目前，湖北省现有大型网络订餐平台及其分支机构3家（美团、饿了么平台及1家平台分公司），入网餐饮单位78210家。为保障群众订餐安全，今年以来，湖北省市场监管局统一在全省系统部署开展了网络外卖餐饮中侵害群众利益问题专项整治。

武汉市市场监管局介绍，今年以来，网络订餐第三方平台在武汉市商圈附近的重点写字楼等人流聚集区域，持续加大了铺设外卖智能取餐柜的力度。骑手通过智能柜升级了“无接触配送”服务方式，大大提升了配送效率；消费者通过扫描二维码即可打开柜门精准取餐，拿错、丢餐情况将不再发生。外卖智能柜每日会进行消毒维护，保障外卖配送末端干净、卫生环境。从“透明厨房”到“智能取餐”，政府、平台、商家三方将探索创新更多食品安全社会共治方式，持续提升网络餐饮行业服务水平，构建安全、放心、满意的网络餐饮消费环境。