秋冬季这样吃增强幼儿抵抗力

秋冬季节，天气逐渐变冷，孩子们的胃口会逐渐变得好转。我们如何通过食补增强幼儿的抵抗力呢？

首先，营养均衡搭配。保证幼儿每天吃到谷薯类、蔬菜类、肉蛋豆类、水果类、奶类等不同种类的食物，保证食物的密度，而不是单看幼儿吃的“量”多就认为营养足够了。注意食物的分量和比例合适，每顿最好是混合食物搭配。鼓励每天吃一个蛋，尽量少用调味品，少吃包装零食，饮食尽量清淡。

其次，注意水分提供。主要是让孩子喝够水，提供水分含量较高的食物。经常给幼儿提供粥和汤羹类搭配主食，补充容易缺乏的维生素B族，也能促进消化，减少便秘的几率。粥和汤羹类包容性非常强，搭配粗杂粮、蔬菜、肉蛋、干果、坚果等不同的食材都有别样风味。

第三，食补增强抵抗力。抵抗力的增加不是一蹴而就的，也不会只吃某一个食物就增强抵抗力。在营养均衡的基础上，注意以下几种营养素的提供可以让孩子的体质变得更好。提供优质蛋白质，比如各种肉、鱼虾、豆制品、蛋、扇贝、花蛤、蛏子等；提供必需的脂肪酸，可以从鸡蛋、豆腐、各种鱼、坚果、牛油果、植物油等食物中获得；提供红肉（猪牛羊肉）、血块（鸭血）、贝壳类（蛏子）等铁含量高的食物；提供锌含量丰富的贝壳类，鸡蛋和瘦肉，坚果等；提供鸡肝、猪肝、胡萝卜、南瓜、油菜等含维生素A的食物；提供含维生素C的蔬菜和水果，它可以促进身体抗体的合成。

（汉阳区玫瑰第二幼儿园教研组长 秦纤）