寻找最美退役军人 | 不服气的兵哥梦想打造“5G智慧团餐”

长江日报大武汉客户端12月16日讯（记者张剑 通讯员李细美）“这里是我们的示范食堂，不仅有中央厨房的集中供餐，还能现场点菜，不同的窗口还有各种风味餐供企业员工选择。你看像不像一个美食CBD？”对于这个由自己创立的武汉祥安餐饮管理有限公司提供供餐服务，位于武汉经济开发区（汉南区）的某企业食堂，刘敦安的骄傲之情溢于言表。

刘敦安接受长江日报记者采访。长江日报记者宋义涛 摄

“不服气”的兵哥年过四十开始创业

公司接连为顶级赛事和活动提供餐饮服务

三年当兵经历，让刘敦安在做人、做事以及思想政治觉悟方面受益颇丰，特别是让他养成了一股坚韧不拔、勇往直前的性格，用他自己的话说是“不服气”。

这种“不服气”的个性，也让刘敦安退役后不甘于平稳的工作，希望在更大的平台上释放光和热。

2019年5月，世界飞行者大会在汉举办，祥安成为指定膳食供应商之一。经过实地勘察，刘敦安发现，会场就餐环境不能同时满足几千人同时进餐，为满足盒饭两小时最佳食用时间需求，他采取分批打包、分批配送、分批运输、分批分发的模式，从食品、人员、运输、现场各个环节入手，各环节衔接流畅，保证了食品的最佳口感，其服务质量及效率让在场工作人员赞不绝口。

2019年10月，第七届世界军人运动会在汉召开，时值秋雨连绵，早晚温差大。由于早餐是凌晨2时开始加工，为了让志愿者和工作人员喝上热牛奶，刘敦安将蒸熟的玉米和牛奶放在一起提高热度，并进一步加强保温箱密闭性。由此，祥安在众多的供应商中荣获了最贴心供应商的称号，其出品的早餐被有关部门定为模板，供其他供应商参考。

创业之初公司规模尚小，仅有七八名员工，但十余年坚持扎根团餐市场，刘敦安的餐饮版图已从武汉经济开发区（汉南区）扩张到了全市，祥安也成为武汉经济开发区（汉南区）第一家拥有A级资质的大型团餐公司。接连成为顶级赛事及活动餐饮服务供应商，是刘敦安多年付出后获得的最高褒奖。

做人和创业都不忘军人本色

不仅回馈社会还要更好服务社会

在祥安这架战车上，刘敦安组建了一支军旅气息浓厚的餐饮团队，除了他本人，质量控制兼安全保障主管、供餐配送主管、客服部经理等各个重要岗位负责人同样都既是党员也是退役军人。

2020年初，作为华中科技大学附属协和医院西院供餐单位，刘敦安亲自参与并组织了11支送餐小分队，为医院的十七支医疗队，加上住院部的十几个楼层病区的患者供餐。