80后“新农人”凡|不下几十次拜山门，在洪山宝塔旁种上洪山菜薹

长江日报大武汉客户端讯 （记者 潘璐） “听说你们的极品洪山菜薹可以卖到100元一斤，这是真的吗？”这是长江日报记者问凡丹的第一句话。凡丹笑着点了点头。作为一名80后，凡丹说，自己不是一个单纯的农业人，虽然也关心种植，但更多的工作是创立农业品牌、包装品牌、宣传品牌。

■ 因为爱情她转行投身农业

2007年以前，凡丹从事的是会展行业，农博会是她经常参加的展会。在2007年的武汉农博会上，凡丹邂逅了她的爱情。由于爱人从事农业、热爱农业，凡丹也因为遇见了一个对的人，而决定投身农业。

“我从小在农村长大，见惯了长辈们务农辛苦、农业靠天收的艰难，立志要走出农村，到城市里生活。可是在城市里生活久了，又觉得应该为农民做点什么。”大抵从事农业的人，最初都带着情怀在里面。

凡丹做的事情就是创品牌，让农业提质增效。以洪山菜薹为例，宝通禅寺的洪山菜薹曾经拍卖出十万元一根的天价，因为有利益，跟风的、仿冒的越来越多，价格也参差不齐。“大家都说自己是洪山菜薹，然后就开始打价格战，结果真正的‘大股子’洪山菜薹被淹没在其中，好品质没有凸显。”

既然洪山菜薹以宝通寺的最有名，有“塔影钟声映紫菘”的诗句千古留名，那么正宗洪山菜薹还是要搞定核心产地。2011年，湖北菱湖尚品洪山菜薹农业发展有限公司创立，凡丹和公司合伙人冯军为了让洪山菜薹种进宝通寺，不下几十次拜山门，与宝通寺监院、方丈等反复沟通，终于在当年获得宝通寺同意，在洪山宝塔旁开辟洪山菜薹禅耕园，种上了洪山菜薹。

现在，每到秋季，宝通寺师傅在菜地播种菜薹，已经成了寺院一景了。”虽然事情已经过去了10年，但当时的艰难还历历在目。

现在卖100元一斤的精品洪山菜薹就是出自宝通寺。它的好品质得益于它的小气候——北有洪山，阻隔寒风；南有南湖，温暖潮湿，这一带土壤含有丰富的钙质和微量元素，造就了这里洪山菜薹独特的品质。除此之外，它采用“农禅并重”的耕作方式，天然泉水灌溉，施以农家肥、生物肥，口感脆嫩爽口，没有一丝土腥与苦涩，并因为稀有和精心种植而珍贵。

100元一斤有人买吗？凡丹说，“绝对不愁销”，很大一部分是作为礼品菜销往北上广深的高端市场。

■ “组合拳”让本地好产品唱响全国

宝通寺种植面积小，宝通禅寺周边即洪山区洪山菜薹的种植面积也仅有80余亩，产量上不去，价格居高不下，好菜薹走不进寻常百姓家。凡丹和她的小伙伴们便在蔡甸永安流转了1200亩土地，种植、加工菜薹以及发展休闲农业。

“菜薹是冬季作物，一般土地都会套种其他蔬菜和作物。但为了保证土壤的品质，我们的地只在秋冬季种菜薹，其他时候闲置着，养着，这样做表面上是‘亏’了，但保证了菜薹品质，从长远来看绝对是正确的。”

核心产地和基地都建好了，下一步就是凡丹擅长的品牌打造。注册洪山菜薹商标、成为武汉市非遗传说、获得国家地理标志保护，这是一系列的常规操作。除此之外，有过多年展会宣传经验的凡丹，在菜薹季带着公司的出品活跃在各个展会、各个比赛场上。讲洪山菜薹的故事，科普正宗洪山菜薹到底是怎么样的，同时抓住电商、自媒体、短视频等风口，不遗余力地把洪山菜薹从武汉推向全国。

现在，凡丹的公司每年洪山菜薹销售额达2800多万元，带动5000户农户每亩菜薹增收近5000元，完成了她让农业提质增效的梦想。但她的努力并没有止步，她与科研机构共同做洪山菜薹种苗培育、新品种保护，用科技指导菜薹标准化、规模化种植。目前，全市洪山菜薹年产量510万公斤，种植面积达3500亩，年产值1.6亿元。

接受长江日报记者采访时，凡丹还在紧张地开着线上会议，是关于洪山菜薹参加第五届全国农村创业创新项目创意大赛的沟通工作。“用最短的时间让本地‘香’的农产品登上全国的大舞台。除了一直在做的洪山菜薹，我这两年也把做洪山菜薹的经验拿来做蔡甸莲藕，目前蔡甸莲藕的名气也慢慢打响，让大家不再只知道洪湖藕，而知道我们蔡甸也产好藕。”凡丹前进的步子更快更稳了。