新年新时尚，节约之风满江城 武汉餐饮杜绝“舌尖上的浪费”

小学生孙玄成和爸爸向记者展示打包食物。

武汉晚报讯（记者周韧 实习生肖露 潘利娜 钟宏宇）“文明餐桌，光盘行动”“遵德守礼，节俭养德”……新年第一天，本报记者探访武汉多家餐饮经营企业看到，通过近年来我市开展持续广泛地宣传，杜绝“舌尖上的浪费”已成为广大市民的自觉行动，浪费可耻、节约为荣的理念已深入人心。

上午10时许，记者来到位于台北路的小蓝鲸酒店内看到，大堂内随处可见节俭用餐的宣传海报，“厉行节约，反对浪费”“文明餐桌公约”等提示牌摆上了每张餐桌。正在就餐的市民李重阳婆婆告诉记者，她和老伴经常来小蓝鲸吃饭，“特别喜欢这里小碗的例份菜，价格便宜，每次都吃完了，一点都不浪费！”

“吃多少点多少，不仅体现了节约意识，也有利健康。”该酒店大堂负责人王友介绍，数年前小蓝鲸就推出了“光盘行动”系列举措：提倡“N-1”点餐模式，10个人点9个菜；推出半份菜和小份菜，满足两三人就餐需求等。目前，除了整条鱼等不能分割的产品，该店八成以上的菜品都推出了小碗的例份菜，菜价降低了，顾客吃得更健康了。

“打包喽，有奖品喽!”下午1时半，在位于解放公园路的艳阳天·丽顿华居酒店，11岁的武大附小学生孙玄成和家人在该店吃完午饭，高兴地从服务员手中领过一罐可乐。他说，从小就从古诗里知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，现在餐厅里也经常看到光盘行动的海报，他每次都不会忘记提醒长辈们剩菜打包。艳阳天酒店收银员尹思雨告诉记者，早在15年前，为了鼓励顾客将吃不完的食品打包带走，该店就推出了奖励派发小礼物的举措。 据该店后勤部门统计，每日收集餐厨垃圾的潲水桶，已从两年前的3桶左右，下降到了1桶半。