春天追花、农忙种田、农闲酿酒，黄陂农民“酒好不怕巷子深”

长江日报大武汉客户端1月9日讯（记者赵代君 张衡） 过年打年货，去农户家“直选”成为不少城里人的选择。8日下午，家住江汉区的李先生专程驱车几十公里，来到黄陂六指街道曙光村大胡湾胡保顺家采购年货。他看中的是老胡私人槽房酿的纯粮酒、自产的蜂蜜以及散养的土鸡，一次性采购了近千元的年货。李先生说，他有时一年要来二三次，坚持了十几年。

胡保顺家的这些特产，远近闻名，经常有市区的人开着车慕名而来。之前，胡保顺在山上养蜂，“城里人”追到山上找他。现在农闲期，蜜蜂也已“冬眠”，闲不下来的老胡拾起酿酒的老手艺。

胡保顺向记者展示酒是如何发酵的。 长江日报记者赵代君 摄

72岁的胡保顺看到李先生这次领着客人来，热情邀请大家参观他的酿酒槽房。在槽房里，胡保顺动作熟练，身手敏捷，完全看不出是一位上年纪的老人。

“二十来岁时就跟着幺爷学酿酒，祖传手艺，至今有40多年了。酿酒原料取自自家十五亩农田产的粮食，自产自销。”胡保顺说，稻谷和高粱酿成酒，增加了附加值，收入“翻了番还转个弯”。

胡保顺谈起他酿的粮食酒如数家珍：酒的原料是自产的，酒曲来自黄陂前川，房屋旁边盖的是槽房。原先用铁锅上的木桶蒸，使用煤和罐装煤气作燃料，现在改为燃气节能蒸汽机、不锈钢蒸锅。把谷物蒸熟后，放在缸里发酵，为了保温通常是盖上厚厚的棉絮，等到十几天后，发酵好了，就开始蒸馏、冷却等环节，酿出浓香扑鼻的美酒来。酿完酒之后的谷物壳就成了酒糟，卖给别人养猪作饲料，也算废物利用。

胡保顺闻着酒香。 长江日报记者赵代君 摄

传统作坊式酿酒，深受当地农民喜爱，是现代酿酒厂的补充。胡保顺说，别看咱们是小作坊，遵从的是传统工艺，喝得放心。价格实惠适应农村中老年人的消费水平，通常稻谷酿的粮食酒每斤10元，高粱酿的酒每斤20元。

胡保顺还是一位养蜂人，蜂箱堆满了一个房间。春暖花开时节，胡保顺追着花儿走，不仅周边地区，山西、河南也有着他的足迹。农忙时，胡保顺再远也会赶回家帮老伴打理农务。

咯咯咯咯……胡保顺听李先生说想拎几只土鸡回城，他在家门前撒了一把米，黑的、黄的几十只鸡迅速聚拢来，个个肥壮。站在一旁的老伴嘟起了嘴，舍不得卖，她希望留着给城里生活的儿女、孙辈回来享用。

幸福都是奋斗出来的。胡保顺利用传统手艺，把自有农产品加工成健康养生的商品出售，一年收入二十多万元。

胡保顺说：“越劳动身体越好，身体越好就越要劳动。劳动带来幸福，带来快乐，带来生活的充实。”