今天闹元宵，空降兵教你做汤圆

极目新闻记者 陈倩

通讯员 毕丰源 魏安

年到元宵灯火燃，龙腾狮舞夜难眠。今天是元宵节，空降兵驻鄂某部的炊事兵也来教你，怎么做汤圆，关注这个视频，一起学起来吧。

今天来给大家示范的周益丰，是湖南邵阳人，空降兵某旅上等兵，团员。他从入伍以来一直担任连队炊事员，工作勤恳认真，任劳任怨，作为连队的面点师，经常利用休息时间研究新式面点，自学学会了做蛋糕、蛋挞、枣糕等一系列糕点，并根据反馈不断提高，为连队官兵饮食尽心尽力，得到连队官兵的认可好评。

要做一份和视频里一样好吃的汤圆，你需要用到这些食材：

主料：糯米粉三百克

辅料：芝麻馅一百克，绵白糖适量

【制作步骤】

一、制作糯米团

将糯米粉倒入盆内，加入开水，同时用筷子搅拌成絮状，用手揉面至面团光滑，而后将面团揉成长条状，用刀切成小段备用。

二、制作馅料

将黑芝麻煸炒后和绵白糖混和碾碎，倒入盆中加入猪油混和均匀，揉成均匀大小的圆球备用。

三、包汤圆

将醒好的糯米团中间捏出小坑，放入芝麻馅料，包好馅料放在掌中揉成圆球，然后放置在铺有糯米粉的托盘中。

四、煮汤圆

开炉点火，水开后将汤圆放置锅中，轻轻搅动，防止汤圆粘底，大火煮至汤圆变大，这样一份香甜软糯的汤圆就做好了。