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潜网集团董事长康峻“揭秘”全国最大鲜活小龙虾交易市场——小龙虾住着“空调房”游全国

发布时间:2022年04月18日07:56 来源: 湖北日报

湖北潜网集团董事长康峻(右)做客湖北日报企业家全媒体纵横谈。    (湖北日报全媒记者 薛婷 摄)

湖北日报全媒记者 宋效忠 陈会君 通讯员 郭颂 颜川慧

今年的第一顿小龙虾,您品尝了吗?

那只美味的小龙虾,极有可能是从湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司(简称潜网集团)“蹦”到大家的餐桌上。

位于潜江市后湖管理区的潜网集团,运作着全国最大的鲜活小龙虾交易中心,每年将17万吨左右的鲜活小龙虾,送达全国500多个大中城市。该公司去年小龙虾交易额达84亿元,交易流通量位居全国同行业第一。

中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。

让小龙虾“活着”送达消费终端,有何行业秘诀?作为全省十大农业产业链之一的小龙虾产业,如何以交易平台为牵引,进一步做大做强?4月13日,“龙虾交易大王”、潜网集团董事长康峻做客湖北日报5G演播室,揭开其中的秘密。

企业名片

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司(简称潜网集团)成立于2017年10月,拥有六大核心业务板块:线上交易平台、线下交易中心、物流配送中心、水产加工中心、冷链仓储中心、国家虾稻实训基地,创办了中国小龙虾交易中心,小龙虾交易流通量排名全国同行业第一。

中国小龙虾交易中心已入驻商户580多家,日高峰交易量达1500吨,服务全省近43000户虾农,带动就业、创业10万余人。

公司是国家电子商务进农村示范点、全国农业农村信息化示范基地、湖北省农业产业化重点龙头企业。

谈创业经历——

散打高手“跨界”卖龙虾

“看您简历,是学体育的,怎么投身小龙虾交易行业了?”

康峻笑言,自己很“跨界”。他曾被省散打队选中,训练了两年多时间,取得省级散打比赛第二名的成绩。2001年,他考入武汉体育学院散打专业学习。

毕业后,他选择从事餐饮行业。2013年,康峻在武汉开了一家汉堡加盟店,很快,业绩在加盟店中排名第一。老家潜江盛产小龙虾,他又在江汉路步行街开了一家龙虾餐饮店。“龙虾上市季节,我每天从潜江进小龙虾到武汉。食材地道、加工到位,店子受到食客热捧,生意火爆。”

2019年1月,受父亲感召,他放弃在武汉的生意,回到潜江帮父亲管理潜网集团。

“父亲是做酒店出身的。2017年,他创办了潜网集团。在父亲指导下,我致力于让企业发展进一步多元化、规范化、专业化。”康峻说。

短短几年,企业交易额呈几何级增长,如今,平均每年交易额都在80亿元以上。“潜江小龙虾产业基础好,养殖量大,有规模效应。”康峻很谦虚。

作为新生代,康峻与父亲在经营方面不可避免有不同意见。“学习父辈的长处,也发挥我们的优势。”康峻说,“我们对线上销售更敏感,经过几年努力,也把线上平台做起来了。刚开始,父亲不理解,认为是耍花枪,后来看到养殖户、商户多了销售渠道,也慢慢认可。”

谈园区发展——

做全国小龙虾交易的领头羊

“与一般交易市场相比,你们的小龙虾交易市场,有什么特别之处?”

康峻展示出中国小龙虾交易中心的平面图。“我们规模很大,总计4万多平方米,专门用于小龙虾交易。”康峻介绍,2017年,入驻该交易中心的商户,仅有40多家,现在已经有500多家。还有线下交易区、电商大楼、虾谷快运平台、冷链仓储一期,等等。

交易中心每天公布全国几十个城市的龙虾价格。中心小龙虾每斤成交均价,大概高于周边市场2元至3元。除江汉平原,安徽、湖南、江西、江苏、四川等地的养殖户和商户,都争相将小龙虾送到潜江。“我们要做全国小龙虾交易的领头羊,小龙虾到潜江,不仅可以卖掉,还可以卖个好价钱。”

康峻介绍,小龙虾进入交易市场后,首站抵达“分拣中心”。数以千计的“虾嫂”,眼疾手快,迅速将小龙虾根据潜江规定的统一标准,按照重量进行分类。“比如4至6钱的是一类,6至8钱的是一类,等等,不同重量的小龙虾,价格大不一样。”康峻形象比喻,“就像一场‘选美大赛’,把小龙虾里面的‘白富美’‘高富帅’选出来,品相越好,价格越高。”

今年2月底,中国小龙虾交易中心9钱以上的小龙虾,卖到了140元一斤。

康峻又拿出一个四周打有小孔的泡沫箱:“这是小龙虾的‘空调房’。”从潜网集团出发,基本上6个至16个小时,小龙虾可抵达全国500多个城市。“让小龙虾保持鲜活,集团的冷链物流服务标准是关键。”康峻说,工作人员会在泡沫箱的中间放置一块冰柱,四周均匀铺满小龙虾,最后,在顶部铺上一层塑胶袋缠绕紧实。“这样,小龙虾处在低温环境中,可较长时间保持鲜活。”

谈产业规划——

到潜江,不仅仅是吃顿虾

去年,省委、省政府做出重大决策部署,强力打造十大农业重点产业链,小龙虾产业链是其中之一。

作为一家头部企业,潜网集团在壮大小龙虾产业链中将有何作为?

康峻介绍,集团正通过建设线上交易平台、线下交易中心、物流配送中心、水产加工中心、冷链仓储中心,全力打造国家级一二三产业融合发展标杆。电商大楼、10万吨冷链仓储(二期),将在今年底竣工。“电商大楼将招收上海、浙江的电商团队、平台公司,请网红开展直播,多渠道销售潜江产品。”

潜网生态小龙虾产业园共占地2600亩,其中虾谷小镇占地660亩,交易中心占地400亩。“将来,客人进入产业园后,可实地观看小龙虾生长过程,还可参与钓虾等体验活动。食客来到潜江,不仅仅是吃一顿虾!”

近日,顺丰速运湖北公司入驻潜网生态产业园。“此前,我们的虾谷物流,基本运送的是12.5公斤以上的大件,只服务全国各地的大市场和餐饮企业。启动与顺丰的合作后,3公斤、5公斤等轻量化的小包,也可以发送,方便普通消费者下单。”康峻欢迎大家用“鼠标”投票:“到虾谷360网站下单,我们在货源地,省去很多中间环节,一定以最优惠的价格,回馈大家厚爱!”

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司(简称潜网集团)成立于2017年10月,拥有六大核心业务板块:线上交易平台、线下交易中心、物流配送中心、水产加工中心、冷链仓储中心、国家虾稻实训基地,创办了中国小龙虾交易中心,小龙虾交易流通量排名全国同行业第一。

中国小龙虾交易中心已入驻商户580多家,日高峰交易量达1500吨,服务全省近43000户虾农,带动就业、创业10万余人。

公司是国家电子商务进农村示范点、全国农业农村信息化示范基地、湖北省农业产业化重点龙头企业。

精彩语录

始终做对的事,

用市场逻辑赚钱

记者:业界有人这样定义企业家,说“企业家是不好琢磨的人”。您觉得您是好琢磨的人吗?

康峻:我认为这是对企业家精神的一种概括。作为企业家,需要对商机有敏锐嗅觉,整合各种资源,并且从中让企业获得收益。接过父亲的接力棒后,我觉得肩上的担子更重了。公司1000多名员工,代表了1000多个家庭。怎么帮他们提高待遇,让他们更好地工作生活,从我的角度,需要认真地做好每件事,不逃避困难,每一个决策都要深思熟虑,做好企业的同时,为家乡小龙虾产业发展贡献一点力量。

记者:从事农业板块,投入很大,风险也很大。您是如何在评判风险和获取收益之间,寻找平衡点的?

康峻:农业是国之根本。公司总共有七八个板块。作为商人,当然希望每个板块都赚钱。但是,有些板块前期是要赔钱的,但我们看重的是中长期利益。我坚信,做对的事情,运用市场的逻辑赚钱,从中长期看会得到应有回报。

记者:各地吃小龙虾的地方很多,特意到潜江吃小龙虾,会有什么特别之处?

康峻:潜江烹制的小龙虾,有128种口味,总有一款适合您。我最喜欢吃油焖大虾。油焖大虾的口味,绝对是一流的。上海市、浙江省的不少食客,一般不吃辣的东西,但他们吃了油焖大虾后,感觉完全不一样。潜江坚持“养虾先养水,好水养好虾”,潜江出产的小龙虾,就是不蘸调料,味道也鲜甜!

【责任编辑:李琛】

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