极目快评|女子考过卤鹅证还领1700元补贴，天下有这等好事？

极目新闻评论员 吴双建

2021年11月，网络上出现了一则关于深圳“卤鹅人才补贴”的消息。当时曝光的文件显示，只需通过深圳人社局举办的相关考试，即可申领1700元的人才补贴。最新报道，一名通过该考试的吴女士，近日取得了这一职业技能证书，她表示自己的确领到了1700元的补贴，一次性发放。深圳人社局证实了其说法，并补充称同一职业或工种等级的资格证书只能申领一次。（据5月6日荔枝新闻）

（图源：荔枝新闻）2021年网传消息出来时，称“卤鹅操作简单一学就会，通过率据说高达97%，考过政府补贴1700元，考场还提供大鹅，卤完还能打包回家”。不少人一打听，还真有这个补贴，天下竟有这等好事？于是纷纷报名参加。因为报名人数太多了，已远超考核能力承载量，深圳市人社局不得不暂停潮式卤味制作专项职业能力考核的报名。

事实上，深圳有关部门也及时进行了澄清，补贴1700元是真的，但卤鹅主料配料品种繁多、工序繁杂、耗时较长，有一定功底的考生通过率也不到70%，仅看视频也是不够的。换句话说，“一学就会”“通过率97%”就是子虚乌有的事。为什么补贴这么高，官方回应称，主要考虑到学员练习时要买鹅，而鹅是一种比较贵的食材。笔者也在网上查到，8斤左右的冷冻鹅，成本在百元左右。的确，买几只鹅，近千元的成本就下去了。

这项技能，是当地“粤菜师傅工程”其中的一项，主要还是鼓励广东传统饮食文化的传承，同时也可作为失业人员一门谋生的手艺。从社会效益和传承传统文化来看，1700元如果能达到这两个目的，还是很值得的。

如果有人想学卤鹅，并作为一门谋生的手艺，真不妨学习一下，看看视频多加练习，然后请个师傅稍作指导一下，熟能生巧，拿个证说难也不难。如果说，有人就是为了充实自己的手艺，为了在“露营备餐”时一显身手，愿意投资自己，也是可以的。如果说只是为了拿补贴，一顿操作下来，暂且先不论能不能领到证，就是领到证也未必能赚到钱。并且官方说了，每个人只能申领一次，想每个月去不停地拿证领补贴，此路不通。事是好事，赚的是手艺，是可以赚钱的手艺，但赚不到补贴。

卤鹅就是个油腻的活儿，本质还是当大厨。要拿刀剁鹅，做卤菜耗时也很长，还熏自己一身味，没有想象中那么简单和美好。有人在考试出来后感叹：一种炼狱出来的感觉。所以，看到有人领了1700元的补贴后，“姐妹们”在报名前一定要考虑清楚了再说，不然临时放弃，既占用了他人资源，还浪费了有关部门的人力和物力。