武汉“你点我检”进校园启动首场抽样工作

极目新闻记者 刘冬莉

通讯员 马志芳

实习生 李晨星

5月17日，2022年武汉市市场监督管理局食品安全“你点我检”进校园活动启动首场食品抽样工作，对校园供餐单位武汉海乐邻餐饮管理有限公司（后简称海乐邻公司）的相关食品进行现场抽样。

据了解，经过前期投票，市民们选出了最想抽检的10类学校食堂及校园周边食品类别，分别为，校园食堂中的食用植物油、畜禽肉、大米、蔬菜、速冻食品；校园周边的肉制品（酱卤肉制品、熟肉干制品等）、乳制品（牛奶、酸奶等）、糕点（面包、蛋糕等）、调味面制品（辣条、面筋等）、冷冻饮品（冰棒、冰淇淋等）。

17日上午9点，武汉市市场监管局的执法人员和武汉食品化妆品检验所的抽样人员一起到达了海乐邻公司。

在对企业的相关经营资质进行检查后，工作人员进入蔬菜储存间，抽样工作正式开始。

工作人员对蔬菜和肉类进行检查

食用农产品抽检由辖区监管人员和抽样人员共同完成。蔬菜是食用农产品，2名区局监管人员进行了现场检查，查看了蔬菜进货台账等资料信息，两位抽样员随机抽取了胡萝卜、芹菜等蔬菜样品，每种3公斤。“抽样的食品会分为两份，一份进入实验室进行检测，另一份封存起来作为备样。”武汉食品化妆品检验所抽样员徐少尉说，为避免食品样品受到污染，他们会当场将两份样品用封条进行打包封存，并与监管人员、企业负责人共同签字、盖章确认。如果受检企业对检验结论有异议，可以自收到检验结论之日起7个工作日内，向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请，对备样进行再次检测。

工作人员对蔬菜和肉类进行检查

随后，抽样人员又用同样的方式，随机抽取了食用油、猪肉、速冻食品、大米等食品。抽检畜禽肉时，还索取了相应动物检疫合格证。

“抽样结束后，我们会和企业核对价格，并支付购买样品费用。”徐少尉介绍，每一件食品样品抽检信息都会录入国家市场监管总局抽检系统内，等待后期实验室完成检测后，再上传结果。

徐少尉表示，不同食品类别，检验的项目也不同。如蔬菜需要检验农残、重金属残留等项目，肉类需要检验兽药残留、瘦肉精等项目，食用油则需要检验检测酸价、过氧化值、苯并芘等，花生油和玉米油还需要加检黄曲霉素。

据了解，当日抽样的食品样品将送至武汉食品化妆品检验所进行相关项目的检验，检查结果也将及时向社会公示。