荆楚网（湖北日报网）讯（记者 张赛赛 实习生 宋睿）酵母，是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，是一种天然发酵剂。酵母在面食发酵、烘焙、酿酒行业中的作用难以替代，还可广泛应用于食品调味、医药、营养保健、工业、商品生产、环保以及科学研究领域。
上世纪八九十年代，酵母尚未摆脱舶来品的身份，国内知道的人屈指可数。为了迅速打开国内市场，一家名为安琪的企业另辟蹊径，将酵母的销售策略定位为馒头、包子等中国传统面食。这一招果然见效。从此，酵母便逐步走上了中国人的餐桌。
5月16日，安琪酵母生产车间内，严谨与秩序正在实时上演：机械恪守程序化运作，流水线装罐有条不紊；工人们身穿制服，戴着头套与口罩进行货物打包。除开最后的装箱环节，整个生产过程并没有过多人工参与。程序与机器的精准配比，最大程度保证了产品品质与稳定性。
30多年来，过硬的产品质量与较强的行业影响力，让安琪在自主品牌的道路上越走越远，也陆续摘得“中国质量奖提名奖”、“全国质量标杆奖”、“湖北省食品安全突出贡献奖”等奖项。
2021年，安琪集团实现营业收入106.75亿元，共建有13个酵母工厂，酵母类产品总产能超过35万吨，出口165个国家和地区。如此庞大的经营份额与发展规模，是否只靠酵母这一个引擎就能实现？
答案必然是否定的。作为民族老牌企业，至今仍能不断焕发光彩，持续稳定增长的原因，还在于安琪酵母能够始终匠心坚持科研投入，规划品牌发展格局，不断填补市场缺口。
“2000年，公司提出‘做国际化、专业化酵母大公司’战略目标。”安琪酵母公司总工程师覃先武表示，公司在实施品牌专业定位之后，以推出副品牌与策划新品牌的方式来应对市场竞争、开发新业务。自此，安琪“主舰引领、多舰齐发”的品牌格局初现。
为适应业务多元化发展的需要，公司采取“以安琪品牌为主导、多个子品牌支撑”的旗舰式品牌战略。到如今，安琪已然涉足生物技术相关的多个领域。在安琪品牌的带动下，公司旗下安琪纽特、福邦、百钻等专业领域品牌不断壮大，海外品牌影响力日益提升，安琪公司的旗舰式品牌布局进一步明晰。
品牌打造与创新发展协同并进，让安琪在国内市场中披荆斩棘，稳居桥头堡。2021年，“安琪”品牌价值达到146.62亿元，在湖北省知识产权局举办的“2021年我最喜爱的湖北品牌电视大赛”中，通过观众投票、专家评分，安琪一举揽得金奖。
“30多年来，安琪一直坚持走自主品牌之路。”安琪酵母公司总工程师覃先武表示，在企业发展的不同阶段，公司始终将品牌作为护城河，根据企业战略坚定实施品牌战略，塑造专家形象、达成经营目标、助力企业高质量发展。
