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东湖高新区市场监管开展专项行动 对11家高校食品安全风险隐患大排查

发布时间:2022年06月08日08:43 来源: 长江日报

东湖高新区市场监管局全面排查学校周边食品安全风险隐患。

6月5日,东湖高新区市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,对辖区11家高校食堂、校内及校园周边食品生产经营单位食品安全风险隐患全面排查。

据了解,对校园周边餐饮单位,重点检查是否按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)要求,严格落实食品进货查验、索证索票制度以及餐具、食品加工用具、容器具清洗消毒等制度,食品原料贮存条件和食品加工过程是否符合规范等。对校园食堂,市场监管部门督促经营方严格落实食品安全主体责任,强化食品安全风险意识;现场检查从业人员晨检制度、食品留样制度、餐饮具清洗消毒等落实情况,要求食堂严格规范操作流程,把好食材来源关,规范食品清洗、消毒、加工等重点环节操作,杜绝和预防食品安全事件发生。

此次排查共检查校园食堂、校内及校园周边餐饮单位46户,共发现5处食品安全问题隐患,主要集中在部分餐饮单位卫生死角清洁度不高、三防设施不全等,市场监管部门现场要求相关经营户立即整改。

东湖高新区市场监管局相关负责人表示,下一步,将持续强化对学校及校园周边食品生产经营单位监督检查力度,提高校园食品安全宣传重视程度,督促学校严格落实食品安全主体责任,增强学生食品安全意识,提高校园食品安全水平,切实守护校园师生饮食安全。

(文:李富云 杨腾飞)

【责任编辑:贾方】

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